【もみこんで揚げ焼きするだけ】鶏ささみの磯辺揚げ♪

材料2人分

• 鶏ささみ
  4本(200g)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1と1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  マヨネーズ、酒
  各大さじ1
• 青さ
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ3
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  鶏ささみは筋をとり、ひと口大の削ぎ切りにする。A 鶏がらスープの素小さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1、マヨネーズ、酒各大さじ1とともにポリ袋に入れたら揉み込み、10分ほどおく。青さを入れて更にもみ込んだら、片栗粉まぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱したら、①を入れて片面2分ずつ揚げ焼きにする。

  
• 3

  バットなどにうつして、余分な油を切ったら器に盛り、塩をふる。

ポイント

■青さは、風味を損なわないように片栗粉をまぶす直前で入れています。 ■塩はお好みの量をかけて召し上がってください♪ ■レモン汁を絞っても♪

作ってみた！

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