【ごぼうと鶏肉の磯辺揚げ】晩酌にもお弁当にも◎

材料2人分

• 鶏むね肉
  100g
• ごぼう
  80g
• おろし生姜
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  市販の天ぷら粉
  大さじ3
• A
  水
  大さじ3と1/2
• A
  乾燥青のり
  小さじ2

作り方

• 1

  ごぼうはささがきにして、3分ほど水に晒し、ざるにあげて水気を切る。

  
• 2

  鶏むね肉は薄く削ぎ切りにしたら、細く切る。

  
• 3

  ボウルにA 市販の天ぷら粉大さじ3、水大さじ3と1/2、乾燥青のり小さじ2を入れて混ぜたら1と2を加えて混ぜる。

  
• 4

  フライパンに1cmほどの高さまでサラダ油を注ぎ中火で温める。3を6等分に分けて入れて片面2分ほどずつ揚げ、表面がカリっときつね色になったら取り出す。器に盛り、おろし生姜を添える。

  

ポイント

生姜を添えればさっぱり爽やか♪さらに、お好みで塩か醤油をかけて、お召し上がりください。

作ってみた！

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