副菜
ごぼうの磯部揚げ
投稿日2023/02/10
更新日2023/02/10
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ほんのり和風な味付けと青のりの風味がおいしいごぼうの磯部揚げ♡ 揚げ焼きでも、カリッと仕上がりますよ！ ご飯のおかずとしても、晩酌のおつまみとしてもぴったり◎ 大人から子どもまで喜ばれる一品です。
材料2人分
- ごぼう1本(120g)
- A生姜チューブ2cm
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ1.5
- A青のり、片栗粉大さじ1
- 片栗粉大さじ4
作り方
ポイント
味が薄い場合は揚げた後、塩で調整してください。
- 1
ごぼうは皮をこそぎ、3～4㎝幅に切り更に縦4～6等分に切る。
- 2
ポリ袋に①とA 生姜チューブ2cm、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1.5、青のり、片栗粉大さじ1を入れてしっかり揉む。
- 3
片栗粉を加えて空気を含めてフリフリしてまぶす。
- 4
フライパンの底から3mmほど油をいれて中火で熱し、両面こんがりなるまで揚げ焼きし、油をしっかりときる。
レシピID
454218
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どめさん
料理研究家
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