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鶏むね肉で♪ピリ辛旨々~鶏チリ♪

15

2016.03.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID133220

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

とろ~りピリ辛♪ご飯が何杯でも進む海老チリならぬ鶏チリです(*´艸`)♪
海老は下処理が結構大変ですが鶏ならお手軽♪しかもずっとお安くボリューミーです♪
ポイントは豆板醤とケチャップをしっかり炒めること!酸味が飛んでコクが出ます♪
材料が沢山に見えますが実はほとんど家にあるものばかり♪
思い立った時にすぐ出来るおすすめレシピですよ~(#^.^#)♪

鶏胸肉 恋人

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材料4人分
鶏むね肉 1枚(300グラム)
A
醤油 小さじ1
A
お酒 小さじ1
片栗粉 大さじ 2
B
ケチャップ 大さじ3
B
豆板醤 大さじ1/2~
B
にんにくチューブ 3cm
B
しょうがチューブ 3cm
C
100cc
C
鶏がらスープの素 小さじ1
C
お酒 大さじ1
C
砂糖 小さじ1
C
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
お酢 小さじ1
作り方
Point!
辛さは豆板醤で調節します♪
  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切りA

    醤油 小さじ1、お酒 小さじ1

    を揉み込み片栗粉をまぶす。
    少し多めの油をしいたフライパンでこんがり焼いたら取り出す。
  2. 油をあけたそのままのフライパンにB

    ケチャップ 大さじ3、豆板醤 大さじ1/2~、にんにくチューブ 3cm、しょうがチューブ 3cm

    を加えヘラで混ぜなが沸々するまで炒めたらC

    水 100cc、鶏がらスープの素 小さじ1、お酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩コショウ 少々

    を加えまぜる。
  3. 沸々してきたら鶏肉を加えしっかり煮絡める。
  4. 片栗粉大さじ1を同量の水で溶き加えてとろみをつけ、最後にお酢を加えざっと混ぜたら出来上がり♪
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