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    主菜

    鶏むね肉で♪ピリ辛旨々~鶏チリ♪

    • 投稿日2016/03/01

    • 更新日2016/03/01

    • 調理時間15

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    とろ~りピリ辛♪ご飯が何杯でも進む海老チリならぬ鶏チリです(*´艸`)♪ 海老は下処理が結構大変ですが鶏ならお手軽♪しかもずっとお安くボリューミーです♪ ポイントは豆板醤とケチャップをしっかり炒めること!酸味が飛んでコクが出ます♪ 材料が沢山に見えますが実はほとんど家にあるものばかり♪ 思い立った時にすぐ出来るおすすめレシピですよ~(#^.^#)♪

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 片栗粉
      大さじ 2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • B
      ケチャップ
      大さじ3
    • B
      豆板醤
      大さじ1/2~
    • B
      にんにくチューブ
      3cm
    • B
      しょうがチューブ
      3cm
    • C
      100ml
    • C
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • C
      大さじ1
    • C
      砂糖
      小さじ1
    • C
      塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    辛さは豆板醤で調節します♪

    • 1

      鶏むね肉は食べやすい大きさに切りA 醤油小さじ1、酒小さじ1を揉み込み片栗粉(大さじ2)をまぶす。 少し多めの油(分量外)をひいたフライパンでこんがり焼いたら取り出す。

    • 2

      油をあけたそのままのフライパンにB ケチャップ大さじ3、豆板醤大さじ1/2~、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cmを加えヘラで混ぜなが沸々するまで炒めたらC 水100ml、鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩こしょう少々を加えまぜる。

    • 3

      沸々してきたら1を加えしっかり煮絡める。

    • 4

      片栗粉(大さじ1)を同量の水(分量外)で溶き加えてとろみをつけ、最後に酢を加えざっと混ぜたら出来上がり♪

    レシピID

    133220

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