【辛くない！簡単鶏チリ】子どもも食べられる！むね肉しっとり

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• 長ねぎ
  1/2本(５０g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  ケチャップ
  大さじ2と1/2
• B
  砂糖
  大さじ１
• B
  顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ
  各小さじ1と1/２
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  150ml
• 片栗粉
  大さじ２
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉はフォークで全体を数箇所刺したら、1cm幅の削ぎ切りにしてポリ袋とともにA 酒大さじ1、片栗粉小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて揉み込み、5分ほどおく。

  
• 2

  長ねぎはみじん切りにする。B ケチャップ大さじ2と1/2、砂糖大さじ１、顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ各小さじ1と1/２、片栗粉小さじ2、水150mlは混ぜ合わせる。①に片栗粉を加えて全体にまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②の鶏肉を入れて片面2分ずつ焼く。

  
• 4

  長ねぎ、ごま油（分量外・小さじ１）を加えてさっといためたら、B ケチャップ大さじ2と1/2、砂糖大さじ１、顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ各小さじ1と1/２、片栗粉小さじ2、水150mlを加えてとろみが出てくるまで１〜2分煮る。

  

ポイント

・長ネギは焦がさないように香りが出てきたら合わせ調味料を加えます。 ・調味料を加えたら、数分に詰めることでとろみが出てきます。

作ってみた！

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