エビより美味しい？むね肉と玉ねぎで作る「鶏チリ」

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 玉ねぎ
  1/2玉
• 塩、こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  豆板醤
  小さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2～3cm
• A
  しょうがチューブ
  2～3cm
• A
  水
  100cc
• レタス
  適量(あれば)

作り方

• 下準備
  A ケチャップ大さじ4、豆板醤小さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ2、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ2～3cm、しょうがチューブ2～3cm、水100ccは混ぜ合わせておく。

  
• 1

  鶏むね肉を一口大に切り、塩、こしょうと片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①の鶏むね肉を両面こんがり焼く。焼き色がついたら①の玉ねぎを入れてさっと炒める。

  
• 3

  火が通ったら混ぜ合わたA ケチャップ大さじ4、豆板醤小さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ2、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ2～3cm、しょうがチューブ2～3cm、水100ccを入れてグツグツ煮込む。水溶き片栗粉(分量外)を入れてとろみをつける。器に盛り、レタスを添える。

  

ポイント

・水溶き片栗粉は、水：片栗粉＝1：1です。 ・辛いのが苦手な方やお子様には豆板醤抜いてください。

作ってみた！

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