鶏むね肉でつくる やさしい鶏チリ

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  水
  50ml

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにし、A 酒大さじ1、塩ひとつまみを揉みこみ10程度置いてから片栗粉をまぶしておく。 ・長ねぎはみじん切りにしておく。

• 1

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏むね肉を並べて両面に焼き色をつける。鶏肉に火が通ったら一度取り出す。

  
• 2

  同じフライパンに長ねぎを入れて炒め、香りが立ったらB ケチャップ大さじ4、酒大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、水50mlを加えて混ぜる。

  
• 3

  鶏肉を戻し入れ、弱めの中火でソースを絡めながらさっと煮詰める。

  

ポイント

大人向けに辛くしたい場合はお好みでBに豆板醤を足してください。

作ってみた！

質問