お弁当におつまみに大活躍【ちくわ】レシピ15選|すぐに作れる簡単レシピ満載!

調理しなくてもそのまま美味しく食べられる「ちくわ」は、質の良いタンパク質を手軽に摂り入れられるお役立ち食材。魚のすり身で作られているため、お料理に使うと独特の味わい深さを楽しめますよ。今回は定番の磯辺揚げをはじめ、お弁当のおかずからお酒のおつまみ、メインにもなるボリューム満点のおかずまで、ちくわが主役の人気レシピをたっぷりご紹介します♪ ちくわの新たな美味しさをぜひ味わってみてくださいね。

キーワード
ちくわ 磯辺揚げ お弁当 おつまみ 煮もの
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【目次】
1.磯辺揚げからカレー風味まで。お弁当に◎な時短おかず
2.ひと手間でさらに美味しく!ちくわの絶品おつまみ
3.うま味たっぷりで味わい深い、ちくわの煮物レシピ
4.メイン料理にも!食べごたえ満点のちくわレシピ

 

1.磯辺揚げからカレー風味まで。お弁当に◎な時短おかず

しっかりとした味付けで、冷えても美味しいおかずに仕上げるレシピ。大人気の磯辺揚げをはじめ、忙しいときでもパパッと作れる時短レシピを集めました!

 

フライパンで焼くだけ!揚げずにヘルシーなちくわの磯辺揚げ

https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/196655

お弁当のおかずやおつまみとして人気の磯辺揚げを、パパッと手軽に作るレシピです。薄力粉、片栗粉、青のりなどを混ぜ合わせた衣で、ちくわを和えてフライパンで焼くだけ! 焼いた後にキッチンペーパーで余分な油をオフすると、よりヘルシーな仕上がりに。

●西井千里(ち~sun)さんのお弁当に便利☆揚げない竹輪の磯部揚げ…揚げない!

 

すぐに作れて見た目もかわいい♪ちくわとチーズのクルクルロール

https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390068

ちくわに切れ目を入れて開き、大葉、ハム、スライスチーズ、焼き海苔の順に重ねます。端からクルクル巻いて、楊枝でとめたらできあがり! 素材それぞれの味が組み合わさって調味料なしでも美味しく、断面がきれいなのでお弁当の彩りにもぴったり♪

●道添明子〈あーぴん〉さんの【らくレピ】調味料いらず!ちくわのクルクルロール【お弁当】

 

マヨネーズとカレー粉でまろやかな美味しさ。ちくわのカレー焼き

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/409066

食欲をそそるカレー風味がたまらない、子どもから大人まで人気の一品です。マヨネーズ、カレー粉、砂糖を合わせ、ちくわを加えて混ぜ合わせたら、あとはトースターで焼くだけ。お好みでドライパセリをふったら完成です!

●RINATY(りなてぃ)さんの和えて焼くだけ!『ちくわのカレーマヨ焼き』

 

レンジで2分のやみつきおかず!ちくわとピーマンの和え物

https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/389521

シャキシャキのピーマンとちくわを組み合わせた、ボリューム感のあるおかず。塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素を合わせて、うま味たっぷりの味付けに。調理方法もレンジで加熱するだけなので、時間がないときや暑くて火を使いたくないときにもおすすめです。

●道添明子〈あーぴん〉さんの【レンジで2分】やみつきになる*無限ちくわピーマン*作り置き

 

作り置きして冷凍保存も!ピリッと甘辛い韓国風ちくわ炒め

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/393283

食材はちくわのみ。コチュジャンやおろしにんにくなどで風味豊かに仕上げる、ピリッと甘辛いおかずです。ごま油でちくわを炒め、調味料を加えて煮からめたらできあがり。冷蔵で3日、冷凍で3週間ほど保存できるので、作り置きにも◎。

●ちおりさんの3分で☆やみつきヤンニョムちくわ

 

2.ひと手間でさらに美味しく!ちくわの絶品おつまみ

ご飯のおかずにはもちろん、日本酒やビールと相性抜群のちくわレシピ。香味野菜と合わせた磯辺揚げやわさび風味の和え物など、大人向けのレシピをご紹介します。

 

切って和えるだけ♪きゅうりとちくわのピリ辛ごま和え

https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/384493

細切りにしたきゅうりとちくわを、ごま油と鶏がらスープの素で中華風に味付け。ラー油でピリッと辛く仕上げたら、ビールがすすむ居酒屋風のメニューに。 辛いものが苦手な人やお子さん向けには、ラー油抜きでも美味しく仕上がりますよ。

●ともきーた (伊藤 智子)さんのビールのおつまみに♡きゅうりとちくわのピリ辛ごま和え

 

サクサク食感のさっぱりおつまみ。ちくわと紅しょうがの磯辺揚げ

https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/391588

ちくわと紅しょうがをマヨネーズで和えて海苔の上にのせ、油でカラッと揚げたサクサク食感のおつまみ。爽やかなしょうがの香りとふわふわのちくわ、パリッと香ばしい海苔が絶妙にマッチして、ついついもうひとつ食べたくなる一品です。

●おねこさんの【おうち居酒屋】ちくわ×紅生姜のカリパリ磯辺揚げ

 

ちくわ・ひじき・枝豆入りで飽きない美味しさ!和風ポテトサラダ

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/164808

マヨネーズをベースにお酢とだしを加え、隠し味の醤油を効かせた和風ポテトサラダ。ホクホクのじゃがいもにちくわ、ひじき、枝豆の食感が加わって、たくさん食べても飽きがこない美味しさ! じゃがいもはレンジで加熱すると調理時間が短縮できます。

●楠みどりさんの夏でも食べたい!さっぱり和風ポテトサラダ

 

わさび醤油で完成♪ちくわとたらこのクリームチーズ和え

https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/388009

うま味たっぷりのちくわとたらこに、まろやかでコクのあるクリームチーズを合わせた、ちょっと意外な組み合わせのおつまみ。わさび醤油で和えることで全体のバランスがまとまって、日本酒にもビールにも合う一品ができあがりますよ。

●おねこさんの3分おつまみ〝竹輪とたらこのクリームチーズ和え〟

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ちくわ 磯辺揚げ お弁当 おつまみ 煮もの
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