主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

レシピ 

甘辛い照り焼き味のお肉の中にご飯が詰まった「肉巻きおにぎり」。お弁当にもぴったりで、これだけでおかずいらずのごちそうになります。今回は、肉巻きおにぎりの作り方を詳しくご紹介。ご飯の握り方からお肉の巻き方、ソースの絡め方まで、参考にしてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>ソースと巻き方が決め手「肉巻きおにぎり」</h2>


手軽に食べられる主食といえば「おにぎり」。日々の食卓やお弁当にもよく登場し、片手で食べられる手軽さから忙しいときにおにぎりだけで食事を済ませることもあるかと思います。


一般的におにぎりというと、ご飯の中にさまざまな具を入れて塩をつけた手で握り、海苔で巻いて食べることが多いですよね。肉巻きおにぎりは、あえて中のご飯をシンプルにし、お肉をぐるっとひと巻きして甘辛い照り焼きソースを絡めているのでこれだけでおかずいらずのごちそうになります。片手で手軽に食べられるボリューム満点のおにぎりで、心も体も大満足すること間違いなし！


今回は、「肉巻きおにぎり」の絶品ソースの作り方と、肉の巻き方について詳しくご紹介していきます。



&nbsp;<h2>基本の肉巻きおにぎりの作り方</h2>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a22eef0bca170972da35d97660cff481.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h3>【材料（2人分）】</h3>


豚ロース薄切り肉　12枚 
ご飯　300g 
大葉　4枚 
A酒　大さじ2 
A醤油　大さじ2 
Aみりん　大さじ2 
A黒砂糖　小さじ2(砂糖でもOK) 
Aおろししょうが　小さじ1 
オリーブオイル　小さじ1 
白いりごま　適量(お好みで)


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．大葉はみじん切りにする。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/93aea77493025a7da6b77b0afd0dd51a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
大葉は4枚重ねて手前からくるくると巻き、はじめにせん切りにしてからみじん切りにすると簡単にきれいに切ることができます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/83873fe8777ee5ad1d0b17ec1e0e48ea.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


2．Aはしっかり混ぜ合わせておく。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3884360ada93f1c23a6b5c545398a65.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


3．温かいご飯をボウルに入れ、みじん切りにした大葉を混ぜる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bfea375c1509e9728c5e93ddfc417520.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


4．ご飯を8等分にし、俵形になるように握る。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b1a1455b2031ccb09ae8ad201e327c3e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


【ポイント】 
手を水で濡らしながら握ると、手にくっつくことなくきれいに握れます。ビニール手袋をしたり、ラップに包んだりして握るとより衛生的です。



5．作業台の上にラップを敷き、豚ロース薄切り肉を2枚ずつ十字になるよう並べる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/428b6cf29bb29ab3aaa3bc6b5a9e0669.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
縦、横の順に十字になるように並べます。ラップを作業台の上に敷くのは洗い物を減らすためなので、まな板の上などで作業していただいてももちろんOKです。



6．俵形にしたおにぎりを、肉の上に横向きになるよう十字の中央にのせて、横、縦の順に肉を巻いてぎゅっと握り、肉とご飯をなじませる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ba/ba64c1769ad50be8918d8031a99b64cf.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
手でぎゅっと握って肉をくっつけると俵形にきれいにくっつきます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f12cf806ddbd35c311a3978607d3fcb.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


7．オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、6の巻き終わりを下にして並べる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5fdd30bf5c7022bb01d9d8c8a1966bc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


8．全体にこんがりと焼き色がつくまでじっくりと焼く。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/dbc7d0bfedc8ec8de2975cdc3df7202a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


【ポイント】 
菜箸などでころころ転がしながら全体に焼き色がつくように焼いてください。俵おにぎりを立てて側面全体に火が通るようにします。



9．キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/66/663fac9d73ab9126d26c84014d571779.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


10．弱火にしてAを加える。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8e85fe40ee694e2ceb004d7b7675a83e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


11．ソースを煮詰めながら全体に絡める。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/220428ec05079d457b1ec910f6a441af.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
弱火で全体にソースを絡めながら煮詰めていくと、水分が飛んでソースにとろみがついてきます。ソースの量が半分くらいまで減ってきたらちょうど良い仕上がりの目安です。



12．器に盛りつけて、お好みで白いりごまを振りかける。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d336cc03a75dbd3c0dda1b238fe79ca6.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


俵形で詰めやすく、お弁当にもぴったり♪


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/4971c3a0de8945eace3f6611b72b7771.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/411668">絶品♡肉巻きおにぎり</a>

&nbsp;<h3>おすすめの組み合わせ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dcbaa3f252ba25f8c2a5d73243ca5017.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


簡単に作れるあっさり味の味噌汁と合わせたら、これだけで立派な一食になりますよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/425650">最速5分！さっと作れる即席わかめ味噌汁</a>


 

ソースと巻き方が決め手の肉巻きおにぎりをご紹介しました。海苔で巻くおにぎりも美味しいですが、いつものおにぎりをグレードアップさせるのも楽しいと思います。しょうがが香る照り焼きソース味で、子どもから大人まで大好きな味付けです。まるでしょうが焼き＋ご飯を食べているような感覚で楽しくお召し上がりいただけますので、ぜひ一度試してみてくださいね。






 
これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>


 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1938">お肉で巻いてぱくっと食べよう♪おにぎり＆野菜の肉巻きレシピ14選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2215">アイデア満載！【おにぎり】具材アレンジ30選｜お弁当にも朝ご飯にも！</a>

本当に美味しい肉巻きおにぎり｜何度も作りたい定番レシピVol.243

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

上級食育アドバイザー

お子様から大人まで、みんなが大好きな肉巻きおにぎり！　今回は、豚肉とベーコンを使った肉巻きおにぎり3品と、巻いた肉が外れてこないようにうまく巻くコツなどをご紹介します。

&nbsp;
<h2>
「肉巻きおにぎり」はバリエーションが無限大！</h2>

お子様から大人まで、みんなが大好きな肉巻きおにぎり。牛肉で巻くイメージが強いと思いますが、豚肉やベーコンで巻くのはもちろん、中に入れる具やご飯の味付けを変えればバリエーションは無限大です。

今回は、お肉をうまく巻くコツと、火を通す時に気を付けたいポイントと共に、お肉や具材を変えた肉巻きおにぎりのおすすめレシピを3つお届けします！

&nbsp;
<h2>
塩ゆずの肉巻きおにぎり</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bf56203b4391.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


ゆずの香りと塩で下味をつけたおにぎりを、豚肉で巻いた和風のおにぎりです。ゆずと大葉の爽やかな香りと豚肉の旨味がマッチして、後を引くおいしさ！

塩ゆずが無い場合は、ゆず皮を刻んだもので代用してください。


【材料2人分（70gおにぎり2個）】 
ごはん…140g 
豚薄切り肉…2枚 
大葉…2枚 
塩ゆず…小さじ1 
白ごま…小さじ1 
薄力粉…少々 
醤油…小さじ1



【作り方】

１．ご飯に塩ゆず（またはゆずの皮）と白ごまを混ぜて下味をつけます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8f/8f54ba20dfa0.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


２．焼く時に崩れないよう、しっかりと強めににぎってご飯を俵型に丸めます。ラップで包んで作業すると形を整えやすいですよ。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c606e48f1722.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


３．豚肉を広げ、その上に大葉と2のおにぎりを乗せて巻きます。隙間が出来ないようにぴったりと巻いてください。また、巻き終わりの部分に薄力粉をふり、そこから火を通すようにすると、肉が外れにくくなります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb2b67fb9b7c.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


４．フライパンに3を入れて中火にかけ、豚肉に火が通るように転がしながら焼きます。最後に醤油を加えて絡めたら完成。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/50/509a15262ca5.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/222138">『塩ゆずの肉巻きおにぎり』</a>


&nbsp;
<h2>
ベーコン巻きおにぎり</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f657ecc70dc2.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


こちらは、コーン・粉チーズ・パセリで下味をつけたおにぎりを、ベーコンで巻いた洋風のおにぎりです。ベーコンから出てくる脂や塩気がご飯とうまく絡んで絶妙なおいしさに仕上がります。


【材料（2～3人分）】 
ごはん…240g 
薄切りベーコン…3枚 
Aスイートコーン（ホールタイプ）…大さじ2 
A粉チーズ…大さじ1 
Aパセリ（みじん切り）…大さじ1 
Aブラックペパー…少々


【作り方】

１．ご飯に材料Ａを加えて混ぜます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f7180e4bde5.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


２．1を俵型に丸めます。具が多くてまとまりにくい場合は、ご飯をあらかじめ温めておくか、ラップで包んで強くにぎるようにしてみてください。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e042026973a9.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


３．薄切りベーコンで2を巻きます。巻き終わりが外れないように、コーティングされたアルミホイルで包むか、巻き終わりを楊枝で止めてください。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/30/30897dfd5bc7.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


※ベーコン自体が崩れやすいものがあるので、ベーコン巻おにぎりを作る時はアルミホイル（コーティングが施されたもの）で包んでから焼くと失敗しません。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49ad1492c903.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/235437">『ベーコン巻きおにぎり』</a>


&nbsp;
<h2>
ささっと肉巻き</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/3768ebbaae2e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


肉巻きおにぎりをお弁当に入れる場合は、冷めてもおいしく感じられるように濃い目の味付けに仕上げるのがおすすめ。

おにぎりはシンプルな塩味で構いませんが、焼き上がる時に焼肉のタレをかければ、あっという間に味が決まります。焼肉のタレ以外にも、こちらのような味付けもおすすめです。

①　照り焼き：しょうゆ小さじ1・みりん小さじ1・砂糖小さじ1/2 
②　甘酢：酢小さじ1・砂糖小さじ1・しょうゆ小さじ1 
③　ポン酢


【材料（1人分）】 
おにぎり（俵型）…80g×3個 
豚肉（バラ薄切り）…3枚 
大葉…3枚 
塩…少々 
薄力粉…少々 
サラダ油…小さじ1 
焼肉のタレ…大さじ1



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/235449">『ささっと肉巻き』</a>

 
 

いかがでしたか？　小さい子から大人まで、みんなが大好きな肉巻きおにぎり。肉の種類や、味を変えるとバリエーションも広がります。ぜひお試しくださいね。


 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/37572/article/810">中まで味が染みている！理想の焼きおにぎりの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1256">子ども大絶賛！おもしろ＆美味しい変わり種おにぎりカタログ</a>

きらいな人はいないはず！「肉巻きおにぎり」カタログ

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

日本酒ナビゲーター

その他

秋は行楽や子どもの運動会で、毎日のお弁当とはちょっと違う、見た目重視のお弁当を作る機会が多くなりますよね。そこで、こんな変わり種おにぎりはいかがでしょう？　ビジュアルも味もばっちりのおにぎりレシピをまとめてご紹介します！

&nbsp;
<h2>
こんがり美味しいバター醤油の焼きおにぎり</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/de/dec24add4e44.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


香ばしい焼きおにぎりは、ごちそう感絶大！　大人も子どもも大好きなバター醤油味に仕上げます。炊きたてご飯にバター、麺つゆ、かつお節、醤油を加えて三角おにぎりを作り、フライパンで焼き色がつくまで焼きましょう。冷凍保存OKなので、たくさん作って毎日の食卓にも♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147740">『バター醤油の焼きおにぎり』</a>


&nbsp;
<h2>
ちくわの照り焼きをのせてボリューム満点！</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/de/dec016f915ab.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


照り焼きにしたちくわを、俵型ににぎったおにぎりにのせ、焼きのりで巻いて。ご飯にはごま油と白ごまを混ぜ、しっとり感と風味をアップ。甘辛い味付けのちくわとも、相性抜群です。美味しさとボリューム感で、お弁当の時間が楽しみになるおにぎりです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/147579">『ちくわの照り焼きおむすび』</a>


&nbsp;
<h2>
ピンクと黄色のまんまる＆かわいいおにぎり♪</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/00/0016633da049.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


かわいいピンクのご飯は、グリルで焼いたたらこをほぐして混ぜたもの。コーン、バターも加えてまんまるく握り、しその葉をのせて仕上げます。たらこは、疲労回復に役立つ栄養素・ビタミンB1が豊富。運動会やアウトドアを楽しむときのお弁当にぴったりのおにぎりです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/130363">『たらことコーンのまんまるおにぎり♪』</a>


&nbsp;
<h2>
ほくほく美味しい、さつまいものカレーおにぎり</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/1b/1bf67be43d59.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


秋の味覚、さつまいもたっぷりのおにぎり。1cm角に切ったあと、お米と一緒にほくほくに炊き上げます。味付けは元気が出るカレー味！　さつまいもの甘みとカレーの風味がマッチして、ペロリといただける美味しさです。ところどころ皮を残したさつまいもが、お弁当の彩りにも◎。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/142965">『さつまいもカレー風味オイルおにぎり』</a>


&nbsp;
<h2>
お弁当の主役に！チーズ入り肉巻きおにぎり</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/fa/fac882733a83.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


豚バラ、キムチ、チーズというテッパンの組み合わせをおにぎりに！　炊きたてご飯にキムチの素を混ぜ、芯にクリームチーズを入れ豚バラ肉で巻きます。小麦粉をまぶし、フライパンで醤油を絡めながら焼けばその出来映えと美味しさは主役級！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/132824">『チーズ入り豚バラ肉の肉巻きおにぎり』</a>


&nbsp;
<h2>
栄養満点！チーズ、卵、きゅうりの「おにぎらず」</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/29/295fc2d5f800.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


雑穀ご飯で作る「おにぎらず」。具材にスライスチーズ、目玉焼き、きゅうりを組み合わせたボリュームも栄養も満点のレシピです。美味しく仕上げるポイントは、きゅうりを塩もみし、よく水気を絞ってからサンドすること。彩り鮮やかな断面に子どもたちも大喜び♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/138889">『【おにぎらず】チーズエッグきゅうりのおむすび』</a>


&nbsp;
<h2>
ドーナツみたいなおにぎりで、かわいいサプライズ♡</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/db/dbd8ccb46735.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


桜でんぶをまぶしたいちごドーナツや、チェダーチーズとケチャップでデコレートしたグレーズドーナツなどなど。子どもたちの喜ぶ顔が目に浮かぶ、ドーナツ仕様のおにぎりです。シリコンのドーナツ型を使えばご飯の成形も簡単。みんなで楽しく味わいましょう！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34933/recipe/143907">『おにぎりドーナツ』</a>


&nbsp;
<h2>
おにぎり派も、サンドイッチ派も大好きなライスバーガー</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/f6/f6ce02ad885c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


ハンバーガーショップのようなライスバーガーが、おうちで作れるうれしいレシピ。8cm大の円形にしたご飯をフライパンで色よく焼き、甘辛にんにく味の牛肉と野菜を挟んで作ります。このボリュームに、食べ盛りの子どもたちも大満足。ご飯で作ったバンズは冷凍保存も可能です。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/143985">『おうちで簡単！みんな大好きライスバーガー』</a>

 
 

ユニークなおにぎり、いかがでしたか？　お弁当箱にこんなおにぎりが入っていれば、お弁当タイムがもっと楽しくなること間違いなし。子どもたちから「また作って！」のリクエストがもらえそうですね♪

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/linernote/121">遠足や運動会にも♪変わりおにぎり</a> 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/69">おにぎらずの次はこれ！！子どもも食べやすいスティックおにぎり、もう試しましたか？</a>

子ども大絶賛！おもしろ＆美味しい変わり種おにぎりカタログ

春の行楽シーズン到来。お花見、ピクニック、新生活のスタートなど、春はお弁当の機会が増える季節。今回は女子目線ではなく、男性の心をグッとつかむ「がっつりおいしい」お弁当をご紹介します。

&nbsp;

<h2>お弁当作りの極意をご紹介</h2>

春の行楽シーズン到来。お花見、ピクニック、新生活のスタートなど、春はお弁当の機会が増える季節。まずはお弁当作りの極意をおさらいしましょう。


&nbsp;

<h4>1．持ち運びしやすい</h4>


スープや液だれしやすい料理、デリケートで崩れやすい料理などは避けましょう。


&nbsp;

<h4>2．時間がたってもおいしい</h4>


お肉は脂分の少ない部位、唐揚げならしっとり衣、パスタは食感の変化が少ないショートパスタを選びましょう。


&nbsp;

<h4>3．取りやすく、食べやすい</h4>


小骨や殻むきに手間取るものは下ごしらえで食べやすく処理しましょう。一口大にして串に刺すなど、手を汚さない工夫を。


&nbsp;

<h4>4．華やかな見た目</h4>


「楽しさ」や「驚き」も大切なポイント。いつものお料理も、彩り野菜を加えたり、カットのしかたを変えてみましょう。



屋外で食べるなら、最後にお弁当箱の汚れをさっとふきとるウェットティッシュやゴミ袋の用意も忘れずに。この極意をふまえて、今回は女子目線ではなく、男性の心をグッとつかむ「がっつりおいしい」お弁当をご紹介しましょう。


&nbsp;

<h2>男子が本気でよろこぶ3つのポイント</h2>


お弁当箱をのぞきこんだ時のときめきポイントは、女子視点と男子視点はちょっと違います。男子が思わず歓声をあげたくなるのは、何といっても「ボリューム感」。食べごたえのあるガッツリおかずの入ったお弁当は、それだけでエネルギーが湧いてきます。



「気取らずに食べられる」、「インパクトのある味付け」も大切なポイントです。豪快にガブリといって、食べた！という欲望を満たしてあげるおかずに、いろどりの野菜をプラスして、栄養バランスをとる工夫をしてみましょう。


&nbsp;

<h2>豪快にかぶりつきたい！肉巻きおにぎり串とからあげ串弁当</h2>


<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/04.jpg" style="width: 500px; height: auto;" />


&nbsp;

<h3>肉巻きおにぎり串</h3>


見た目のインパクトはとにかく絶大！　子供も大人も大好きな甘醤油味は、めんつゆの力を借りれば失敗なし。ガブリと豪快にいただきましょう。


&nbsp;

<h4>材料 （4本分）</h4>


豚肉バラ薄切り …6～8枚（150g） 
A ご飯 …250g 
A いりごま …大さじ1 
A 塩 …小さじ1/5 
B めんつゆ …大さじ1 
B 砂糖 …小さじ1


&nbsp;

<h4>作り方</h4>


① Aを混ぜ、1/4量ずつラップに広げ、串を巻きます。やわらかくにぎると焼いてる間にほどけてしまうので、ギュッギュッとしっかりにぎって形を整えます。 
② 豚肉を1/4量ずつ巻きつけます。豚肉は加熱すると多少縮むので、少しずつ重なるように巻いてごはんを包みます。 
③ フライパンに巻き終わりを下にして入れ、中火で焼きます。豚肉が色づいたら少しずつ転がしながら、全面を焼いて火を通します。 
④ 余分な油をペーパーでふきとってBを加え、転がしながら煮からめます。

&nbsp;

<h3>からあげ串</h3>

少量の油でOK。カリカリ命！ではなく、冷めてもおいしいことを重視したしっとりタイプの唐揚げ。ブロッコリーと交互に刺せば、栄養バランスもいろどりもUPしますよ！


&nbsp;

<h4>材料 （2～4人分）</h4>

鶏肉（もも） …2枚 
A 卵 …1個 
A 生姜 …1片 
A 醤油 …大さじ2 
A 小麦粉 …大さじ3 
A 片栗粉 …大さじ3 
揚げ油 …適量 
ブロッコリー …適宜

詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128398">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128398</a>


&nbsp;

<h3>ビストロ風ポテトサラダ</h3>

脇役のサラダだって手を抜かない！　ソテーしたウィンナー、チーズ、粒マスタードで、しっかりおいしいビストロ風のポテトサラダです。いつもとちょっと違うポテトサラダで女子力をアピールしましょう！。


&nbsp;

<h4>材料 （2～4人分）</h4>

ジャガイモ …2個（200～250g） 
ウィンナー …50g 
プロセスチーズ …30g 
いんげん …30g 
A マヨネーズ …大さじ2 
A オリーブオイル …大さじ1 
A 粒マスタード …小さじ1

詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/148132">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/148132</a>


&nbsp;

<h2>ロールサンド弁当</h2>


ロールパンならガッツリおかずを山盛りにできるから、ボリューム満点のサンドイッチ弁当にとっても便利。照り焼きチキン、焼肉のタレやケチャップで炒めたお肉、トンカツとソース、アジや鮭のフライにタルタルソースをたっぷりかけるのもオススメです。



<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/03.jpg" style="width: 500px; height: auto;" />


&nbsp;

<h3>たっぷり野菜のポークジンジャー</h3>


大人気の生姜焼きをお弁当に入れるなら、ロールパンサンドがピッタリ。パプリカ・ピーマンをプラスすれば、栄養バランスもいろどりもよく仕上がります。


&nbsp;

<h4>材料 （2本分）</h4>


豚肉（こまぎれ） …100g 
タマネギ …1/2個 
パプリカ …1/4個 
ピーマン …1個 
A しょうゆ …大さじ1 
A みりん …大さじ1 
A 酒 …小さじ1 
A 生姜（すりおろし） …1片



詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/130284">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/130284</a>


&nbsp;

<h3>カラフルオムレツのわんぱくサンド</h3>


カラフル野菜で作るトルティージャ（スペイン風厚焼きオムレツ）を、ニンジンマリネと一緒にサンド。ポップな色合いが華やか＆ボリューム満点！


&nbsp;

<h4>材料 （1～2人分）</h4>


卵 …3個 
タマネギ …1/2個 
パプリカ …1/2個 
いんげん …50g 
ベーコン …50g 
塩 …小さじ1/2 
ニンジン …1本 
A オリーブオイル …大さじ1 
A レモン果汁 …少々


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/148133">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/148133</a>


&nbsp;


関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/840">
お弁当持ってお花見に行こう♡手軽で美味しい、フィンガーフード【おかず編】</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/819">
お弁当おかずにもぴったり！ヘルシーだけどかたくない！鶏むね肉おかず</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/744">
意外と簡単♪ お家で本格インド料理！タンドリーチキンまとめ</a>

男子が本気でよろこぶ「がっつり弁当」の極意

少しづつ涼しい風が吹くようになってきて、行事もいろいろあったりお出かけの増える季節ですよね。
そんなときに一番の楽しみはやっぱりごはんタイム！
今回はメインにもなる、ワクワク楽しい美味しい、ちょっと変わり種のおにぎりをご紹介します。

&nbsp;
<h2>安心安全おいしいおにぎりの基本</h2>

おいしいおにぎりを作る前に気を付けたいのが「安全」であること。夏に比べてだんだん涼しくなってきましたが、気温はまだ高い時期なので、食材の傷みなどは気をつけなければなりません。

 

◎手洗いはしっかり＆ラップを活用

素手でベタベタ触らなくてすむようラップを使って作りましょう。


◎しっかり火を通す

要冷蔵のものは基本的にそのまま使わず、火を通してから使いましょう。ハムやウインナー、かまぼこなどのすり身といった加工してあるものも入れる場合は、火を通してから使うのが安全です。


◎具材に殺菌・抗菌効果のあるものを使う

わさびやショウガ、梅干し、カレー粉などには殺菌・抗菌効果が期待できます。混ぜご飯や炊き込みごはんにするときには、こういった具材を使うようにすると傷みにくいですよ。



◎冷ましてから詰める

菌が増えやすいのは40℃前後のお風呂くらいの温かい温度です。保冷材や扇風機などを活用して一度冷ましてから詰めることで傷みにくくなります。保冷剤をつけて持ち運ぶのも大切です。
 
&nbsp;
<h2>子どもたちに人気おにぎり3選</h2>

安全に作るポイントをおさえたら、それを踏まえてさっそくおいしいおにぎりをつくっていきましょう！　まず、運動会シーズンにぴったりな子どもたちがよろこぶ見た目のかわいらしいおにぎりレシピをご紹介します。
 
&nbsp;
<h3>お弁当に♪漬け物でお手軽！可愛い3色キャンディおにぎり</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/2e/2efd6d205f45.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /> 

スティックおにぎりほど長くないミニサイズで、小さいお子さまでも食べやすくしました。少しずついろいろつまみたい女性向けにもオススメですよ。

＜材料＞
ごはん　300g 
A　刻みカリカリ梅　大さじ1 
A 枝豆 10粒 
B 刻み柴漬け　大さじ1 
B　ちりめんじゃこ　大さじ1 
C　刻みたくあん　大さじ1 
C　塩昆布　ひとつまみ 

＜作り方＞

ごはんを100gずつに分けて、A～Cをそれぞれ混ぜ合わせます。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22448/images/IMG_2181.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

手のひらサイズにラップを広げて半分の量を真ん中にのせ、キャンディ包みにします。両端をリボンや紐で結べば、かわいさアップ！
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22448/images/IMG_2182.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

もっとお手軽に、具がシンプルでも見た目がかわいくなる方法をご紹介！


①包み紙にワックスペーパやセロファンを使う
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22448/images/IMG_2191.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


②型抜きの海苔などで飾ったり、ラップにシールを貼る
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22448/images/IMG_2193.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


③カラフルな雑穀を混ぜて、食感や見た目も華やかに。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22448/images/IMG_2187.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />



詳しいレシピやコツはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/142484">
https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/142484</a>


 
&nbsp;
<h3>アスパラベーコンおにぎり。</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/6f/6f22e55806ae.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

子どもたちに人気のおかず「アスパラベーコン炒め」をそのままおにぎりにしています。並べた姿がまたかわいらしいですよね。


アスパラは、半分に切った先端側は飾りに、下の方は細かくカットしてごはんに混ぜ込みます。ベーコンとアスパラを一緒にフライパンでこんがり焼いたら、ごはん、粉チーズ、醤油、塩胡椒と細かくしたアスパラを混ぜて俵型ににぎり、飾りのベーコンをのせてアスパラをくるっと巻いてでき上がり。

お弁当に入れる場合は、ごはんに混ぜる粉チーズは抜いてくださいね。（しっかり保冷できる場合は大丈夫です。）代わりにバターやマーガリンを小さじ１程度加えるとうまみとコクが出ますよ。


詳しいレシピやコツはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/141003">
https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/141003</a>

&nbsp;
<h3>「簡単に♪ドクターイエローおにぎり」</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/17/17e25f560b18.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

鶏ひき肉、玉ねぎ、ごはんを炒めてカレー粉などの調味料で味と色をつけます。新幹線型にラップで成形したら、窓の形に切った海苔やランプの形に切った人参をつけてでき上がり。お子さまのテンションアップまちがいなしのおにぎりです。



詳しいレシピやコツはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/1279753">
https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/127975</a>

 
&nbsp;
<h2>見た目も華やか！大人もテンションアップのおにぎり</h2>
 
&nbsp;
<h3>クミン香るオイルおにぎり。カレー風味の卵でおしゃれしました</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/11/112ceb2906d4.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />



スパイスを効かせてちょっと大人味に。かわいい薄焼き卵で飾りました。オイルおにぎりは時間がたってもかたくならずに、もっちりでき立て感を味わえてオススメです。

ごはんにオリーブオイルやクミンシードで風味をつけておにぎり型にします。カレー粉などで味付けした薄焼き卵に、型抜きした人参やパセリで模様をつけて海苔代わりに巻けばでき上がり。


詳しいレシピやコツはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/135184">https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/135184</a>

 
&nbsp;
<h3>スモークサーモンとたくあんのオイルおにぎり。</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d5/d53fa760a2ba.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

スモークサーモンにたくあんと大葉を合わせた少し和の雰囲気を楽しめるおにぎりです。細かく切ったスモークサーモン、たくあん、大葉とアマニ油やオリーブオイルをごはんに混ぜておにぎり型にするだけ！　お弁当に入れる場合は、スモークサーモンはフライパンやトースターで加熱してから加えてくださいね。（しっかり保冷できる場合は大丈夫です。）トロンとした食感はなくなってしまいますが、スモーク風味はしっかり残るのでそれもまたおいしいですよ。




詳しいレシピやコツはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/140741">https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/140741</a>



気分の上がる、楽しくおいしい変わり種おにぎりをもってお出かけに行ってみるのはいかがでしょうか？

&nbsp;

遠足や運動会にも♪変わりおにぎり

厚生労働省

管理栄養士

一般社団法人日本フードアナリスト協会

フードアナリスト

一般社団法人日本惣菜協会

惣菜管理士

公益社団法人日本炊飯協会

ごはんソムリエ

「肉巻きおにぎり」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪