主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

副菜

和風も合う♪だし香る♡【ちくわときゅうりと卵の和風マヨ和え】

主食

【夏野菜のドライカレー】炒めるだけ！パパッと絶品カレー♪

【レモンペッパーチキン】夏にピッタリ🍋🍃

きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き#大量消費】

我が家の定番♪やみつききゅうり

レシピ 

夏に旬を迎えるみょうが。香味野菜としておなじみですが、実は日本でしか食べられていない野菜です。独特な香りの成分には発汗、血流、食欲などを促進する効果があり、夏バテや冷房で体を冷やしやすい季節にぴったり♪　夏に食べる料理にみょうがが使われているのには、ちゃんと意味があるのです。旬のみょうがをたっぷり味わうために、薬味としてはもちろん、メインの食材としても楽しめるレシピをセレクトしました！

【目次】 
<a href="#heading01">1.甘酢漬けや漬け物も♪みょうがの作り置きレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.夏野菜と一緒に♪おつまみにもなるみょうがおかず3選</a> 
<a href="#heading03">3.天ぷらや炒め物など、みょうがが主役のおかずメニュー</a> 
<a href="#heading04">4.夏にぴったり♪みょうがのお寿司や混ぜご飯</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.甘酢漬けや漬け物も♪みょうがの作り置きレシピ</h2>


スーパーで買うみょうがは、薬味として少し使うだけだと余ってしまいがちですが、長く置くと香りが飛んでしまい、食感も悪くなりがち。作り置きおかずにすれば美味しさを長く楽しむことができます。山形の郷土料理・だしをはじめ、甘酢漬けや浅漬け、マリネなど、ご飯のお供にも大活躍する4品のレシピをご紹介します！


&nbsp;<h3>きゅうり、なす、おくらたっぷり♪そうめんにも合う山形名物の「だし」</h3>

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夏野菜を細かく刻んでしょうゆやだし汁で味付けした山形の郷土料理、「だし」。ご飯はもちろん冷奴やそうめん、そばにも合う、夏の常備菜です。材料を刻んで混ぜるだけで完成♪　みょうがとなすのアク抜きは忘れずに！


●ひなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/17/recipe/130461">山形郷土料理　だし</a>

&nbsp;<h3>めんつゆで簡単に♪冷やして美味しいなすとみょうがのマリネ</h3>

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焼いたなすをめんつゆ、みょうが、しょうがと一緒に漬け込んだマリネ。冷蔵庫で3〜4日保存できるので、なすの大量消費レシピとしてもおすすめ！　冷やして味がなじんだタイミングで食べると絶品です♪　そうめんに添えても。


●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/375143">作り置きOK！なすとミョウガの麺つゆマリネ</a>

&nbsp;<h3>箸休めにぴったり！定番のみょうがの甘酢漬け</h3>

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みょうがを酢に漬けると、鮮やかなピンク色に♪　冷蔵庫で約5日間保存ができます。焼き魚などに添える以外にも、細かく刻んでご飯に混ぜて簡単みょうがご飯にするのもおすすめです。


●両角舞さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/376039">茗荷の甘酢漬け</a>

 

 

&nbsp;<h3>保存袋で簡単調理！なす、みょうがのさっぱり漬け物</h3>

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調味料は酢と白だしだけ。材料を保存袋に入れて冷蔵庫で冷やしながら漬け込めばできあがりの、簡単おかずです。30分ほどで食べられますが、漬け込む時間で食感も変化するので、お好みで調整を。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/312903">なすの浅漬け</a>

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<h2 id="heading02">2.夏野菜と一緒に♪おつまみにもなるみょうがおかず3選</h2>


爽やかな香りとシャキシャキした食感のみょうがは、ほかの夏野菜との相性も抜群！　きゅうり、なす、おくらなど、この時期にたくさん食べたい夏野菜とみょうがのおかず3品を集めました♪　


&nbsp;<h3>豆腐と一緒に！香味野菜たっぷり冷や汁風</h3>

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豆腐にみょうが、きゅうり、大葉をたっぷり添えて、冷やしておいた味噌入りのだしを注ぎます。食欲のない時期でも香味野菜のおかげでさっぱり食べられます。ご飯にかけてさらっと食べるのもおすすめ！　


●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/158239">冷汁風くずし豆腐</a>

&nbsp;<h3>味つけはめんつゆだけ！作り置きもできるなすと豚肉のおかず</h3>

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蒸し焼きにしたなす、焼いた豚肉をみょうがとしょうがで風味付けしためんつゆに漬け込むだけ♪　蒸し焼きにすることでなすが油を吸い過ぎるのも防げるので、さっぱりヘルシーに仕上がります。冷蔵庫で2〜3日保存できます。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/306129">なすと豚こまの香味づけ【#作り置き#調味料1つ#揚げない】</a>

 

 


&nbsp;<h3>豚しゃぶプラスでボリュームアップ！みょうがとおくらが主役のサラダ</h3>

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さっと茹でたみょうがとおくらを、梅風味のドレッシングで和えたサラダ。豚しゃぶをプラスして、夏の疲労回復にも役立つ食べ応え十分のおかずサラダに♪　冷たい日本酒やビールのおつまみにもぴったりです♪


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/162279">オクラたっぷり！梅風味の豚しゃぶサラダ</a>


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<h2 id="heading03">3.天ぷらや炒め物など、みょうがが主役のおかずメニュー</h2>


麺類の薬味に添えられることが多く、料理の脇役になりがちなみょうがですが、揚げる、炒める、焼くといった調理法でメインのメニューに使ってみると、また違った美味しさに出会えます。豚肉やたこ、ほたてなどの材料と一緒に作るメインおかずやおつまみのレシピ4品です。


&nbsp;<h3>5分で完成♪たことみょうがのさっぱりポン酢炒め</h3>

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調味料はごま油とポン酢だけ！　たこ、みょうが、青ねぎを炒め合わせれば完成のさっぱりメニュー。火の通りが早い食材ばかりなので、できるだけ火を使う時間を短くしたい夏場にぴったりの簡単おかずです♪


●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/167398">たこと香味野菜のごまポン炒め。</a>

&nbsp;<h3>みょうががたっぷり食べられる！甘酢風味の肉巻き</h3>

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縦に4つ割りにしたみょうがを豚肉のスライスで巻いて焼き、甘酢っぱいたれを絡めた肉巻き。コクのある豚肉にさっぱりしたみょうがの風味がよく合います。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめ。


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/140490">みょうがの肉巻き　甘酢だれ</a>

 

 

&nbsp;<h3>大葉でみょうがとほたてを包んだ天ぷら</h3>

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梅肉がアクセントになり、天つゆなどがなくてもそのままで美味しく食べられます。ひと口サイズで、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり。中に包む梅肉を柚子胡椒などお好みのものに替えてアレンジを楽しんでも♪


●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/261524">【5分】お弁当に♪ホタテと梅のしそ巻き天ぷら</a>

&nbsp;<h3>トースターで簡単おつまみ！みょうがの味噌焼き</h3>

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刻んで使うことが多いみょうがを縦半分に切って楽しむレシピ。切り口に塗ったみそとごまが香ばしいシンプルなおつまみです。トースター加熱でOKなので、火を使わずに作れるのもうれしい！


●YukieAbe(betty)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/93795/recipe/269751">簡単おつまみ！みょうがのゴマ味噌焼き</a>

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<h2 id="heading04">4.夏にぴったり♪みょうがのお寿司や混ぜご飯</h2>


みょうがの爽やかな香りはご飯とも相性◎。お寿司やご飯などにプラスすれば、食欲の落ちがちな季節にもさっぱりと食べやすくなります。生のまま刻んだフレッシュな香りや、炊き込んで柔らかい香りになったものなど、調理方法による風味の違いもぜひ楽しんでくださいね。


&nbsp;<h3>みょうが、きゅうりたっぷり♪かつおの手ごね寿司</h3>

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酢飯にかつおの刺し身、みょうが、きゅうりを混ぜ、残りの材料をご飯の上に並べて味わう手ごね寿司。さっぱりとして風味の良い、夏らしさ満点のちらし寿司です。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/308022">鰹の手捏ね寿司。</a>

 

 

&nbsp;<h3>パーティーメニューに♪みょうが、大葉が香る手まり寿司</h3>

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みょうが、大葉を混ぜ込んだ酢飯をサーモンや鯛の刺身の上にのせて、丸く成型した手まり寿司。ひと口サイズで食べやすいので、人が集まる機会の多い夏にも大活躍のメニューです。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/145469">おもてなしに♪サーモンの手まり寿司</a>

&nbsp;<h3>冷めても美味しい♪だしの効いたみょうがご飯</h3>

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大きく四つ割りにしたみょうがをご飯と一緒に炊き込んだご飯。しっかり火を通したみょうがは少しホクホクとした食感になり、いつもと違った美味しさ。仕上げに添えた生のみょうがとのコントラストも楽しめます。


●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/141074">茗荷ご飯</a>

&nbsp;<h3>炊き立てご飯に混ぜるだけ♪みょうがとツナの混ぜご飯</h3>

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炊き立てご飯に材料を混ぜるだけ♪　みょうがとツナという意外な組み合わせが美味しい！　材料を切って混ぜるだけなのに、ごちそう感のあるうれしい手抜きメニューです。


●高橋ヒロ（hiro）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11026/recipe/103424">三つ葉と冥加の混ぜご飯☆</a>


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夏は香味野菜で食欲増進！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2310">・さっぱりと清々しい風味が魅力。大葉をもっと好きになる絶品レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2358">・爽やかな辛みの初夏の味♪新しょうがを美味しく食べるレシピ15</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2290">・漂う香りが食欲をそそる！風味とコクが魅力の「にんにく」活用レシピ15選</a>

薬味だけじゃもったいない！爽やかな香りを活かしたみょうがレシピ15選

スッキリした清涼感のある香りと、シャキシャキの歯ごたえが魅力の「セロリ」。全国各地で栽培されているためいつでも手に入りやすい、栄養価の高い野菜です。今回はそんなセロリを美味しく活用するレシピをたっぷりご紹介します！
生のセロリをそのまま使ったレシピに、ボリューム満点のおかず、葉っぱの部分を活用するレシピも。「実はセロリの味や香りが苦手…」という人は、この機会に苦手克服レシピをぜひお試しください♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.“生”で味わう！セロリの魅力をしっかり堪能するレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.食卓の主役に！セロリが美味しいボリュームおかず</a> 
<a href="#heading03">3.栄養満点！セロリで作るドリンクとスープのレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.美味しく活用！セロリの葉を使ったお役立ちレシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1. “生”で味わう！セロリの魅力をしっかり堪能するレシピ</h2>


シャキシャキとした歯ごたえと独特の風味を楽しむには、生のセロリを使ったレシピがおすすめ。サラダやお漬物など、シンプルな副菜レシピを集めました！


&nbsp;<h3>栄養バランスも◎！チーズが決め手のセロリとクルミのサラダ</h3>

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シャキッと歯ごたえのセロリに、クルミとゴルゴンゾーラを組み合わせたリッチなサラダです。ビタミン・ミネラルが豊富で栄養満点！　白ワインとの相性もばっちりです。


●丹下慶子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11808/recipe/142221">セロリ、くるみ、ゴルゴンゾーラの美肌サラダ</a>


&nbsp;<h3>フルーティーな香りがたまらない♪セロリのリンゴ酢マリネ</h3>

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白だしとリンゴ酢を合わせたマリネ液は、味わい深くてフルーティー！　塩でしんなりさせたセロリを一晩漬け込んだら完成です。鷹の爪がピリッと辛くてクセになる美味しさですよ。


●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/139521">セロリのりんご酢マリネ</a>



&nbsp;<h3>食卓を華やかに彩る一品！セロリとパプリカのピクルス</h3>

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セロリにパプリカ、ミニトマト、にんじんというカラフルな野菜で作るピクルス。ガラスの瓶からのぞく野菜の彩りがかわいらしく、おもてなし料理としてもおすすめの一品です。


●星野奈々子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/100341">トマトと彩り野菜のピクルス</a>


 

 


&nbsp;<h3>めんつゆとポン酢で。やみつきになるセロリのお漬物</h3>

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大根とセロリを食べやすい大きさに切り、めんつゆとポン酢などの調味料に漬け込んだ簡単な漬物。ポリ袋に入れてから冷蔵庫で半日ほどおくと美味しく仕上がります。


●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/240147">野菜のだしポン酢漬け</a>



&nbsp;<h3>苦手克服にぜひお試しを♪ゴマ油が香る絶品セロリサラダ</h3>

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鶏がらスープの素にゴマ油、おろしニンニクを合わせた絶品ダレでセロリを和えれば、お箸が止まらなくなる一品に！　セロリは筋をしっかり取り、薄めにスライスするのがコツ。


●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/226551">５分調理〜セロリ嫌い克服♪お箸が止まらない絶品セロリ〜和える</a>



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<h2 id="heading02">2.食卓の主役に！セロリが美味しいボリュームおかず</h2>


サラダのイメージも強いセロリですが、肉や魚介などと合わせればご飯のすすむおかずに！　一度食べたらやみつきになりそうなきんぴら、肉などの食材と組み合わせた食べごたえのあるおかずなど、人気のレシピを集めました！



&nbsp;<h3>オイスターソースでコクをプラス！牛肉とセロリの炒めもの</h3>

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オイスターソースで下味を付けた牛肉と、セロリを炒め合わせたボリュームおかず。牛肉に半分くらい火が通ったところでセロリを入れ、サッと仕上げるのがポイントです。


●お天気ママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/126060">牛肉とセロリのオイスター炒め</a>

 

 

&nbsp;<h3>簡単味付けで失敗なし！セロリとにんじんの醤油きんぴら</h3>

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ゴマ油を熱して野菜を炒め、お醤油だけで味付けするシンプルなレシピです。野菜の甘みが引き出され、奥行きのある味わいに。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめ。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/115394">セロリの醤油だけきんぴら。</a>


&nbsp;<h3>花椒の風味が食欲をそそる♪エビとセロリの炒めもの</h3>

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花椒、唐辛子、しょうがでピリ辛に仕上げる中華風の炒めもの。しっかり味でごはんに合うリッチなおかずです。エビをプリプリの食感にするには、炒めすぎないのがポイント。


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/147113">エビとセロリの花椒炒め</a>



&nbsp;<h3>食べやすさで子どもに人気！セロリとツナのさっと煮</h3>

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ツナ缶のうま味がセロリにたっぷり染み込んだ、食べやすい味付けのおかず。ゴマ油の風味が食欲をそそります♪　汁気を切っておけば、お弁当のおかずや作り置きのおかずとしても便利。


●pick lessさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/74788/recipe/258144">セロリとツナのさっと煮</a>




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<h2 id="heading03">3.栄養満点！セロリで作るドリンクとスープのレシピ</h2>


セロリの栄養をまるごと摂取するにはドリンクやスープにするのがおすすめ。時間がない時でも一品でしっかり栄養補給できるスムージーや、短時間で作れて疲労回復にも効果的なスープのレシピを集めました！



&nbsp;<h3>抗酸化作用でアンチエイジングも！グリーンスムージー</h3>

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セロリに、アボカド、小松菜など緑色の野菜と果物をたっぷり使った、美容効果がうれしいドリンクです。苦味が気になる場合は、セロリの葉の部分は入れずに茎だけでお試しを。


●緑川鮎香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140543">【緑】アボカドのグリーンスムージー</a>


&nbsp;<h3>ココロもカラダも癒される♪セロリと豚肉のコンソメスープ</h3>

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豚肉とセロリで作るシンプルなコンソメスープ。豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復、セロリの香り成分にはストレスを緩和する効果があるため、身も心も癒してくれますよ。


●しのはら じゅんこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/145554">ストレス緩和☆セロリと豚肉のスープ～♫</a>



&nbsp;<h3>豆乳仕立てでヘルシー！カブとセロリのポタージュ</h3>

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野菜を煮込んでペースト状にし、豆乳で好みの濃度にのばして仕上げるヘルシーなポタージュ。少量の米を加えて煮ることでとろみがつき、体をしっかり温めてくれます。


●☆ayaka☆さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12098/recipe/123563">かぶとセロリのポタージュ</a>


 

 

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<h2 id="heading04">4.美味しく活用！セロリの葉を使ったお役立ちレシピ</h2>


セロリは主に茎の部分を食べる野菜ですが、葉っぱも美味しく食べられます。しかもベータカロテンは茎の2倍と栄養価も高いんです！　ちょっとかたくてもサクサク食べられる炒めものやふりかけなど、お役立ちレシピを集めました。



&nbsp;<h3>白だしで味が決まる！セロリの葉とベーコンの炒めもの</h3>

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白だしとみりんで和風に仕上げた、ご飯がすすむ炒めもの。セロリは細かく刻んで、ベーコンの脂でサクサクの食感に炒めます。ご飯に混ぜておむすびにしても美味♪


●橋本登志子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32125/recipe/134638">セロリ葉とベーコン炒め</a>


&nbsp;<h3>しっとりやさしい味わい♪セロリとベーコンのミルクスープ</h3>

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みじん切りにしたセロリの葉とにんじん、ベーコンを茹で、牛乳を加えてまろやかなミルクスープに。味付けは塩のみ！　仕上げにバターを少量加えるとコクがアップします。


●Mayu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104499">セロリの葉とベーコンのミルクスープ</a>


&nbsp;<h3>余った葉が絶品ふりかけに！作り置きできるセロリのふりかけ</h3>

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セロリの葉をざく切りにしてゴマ油で炒め、ピリッと辛い醤油味に仕上げます。セロリは茎よりも葉の部分の方が香りが強く、一度食べたらやみつきになる美味しさですよ♪


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/144958">セロリの葉のおかかふりかけ</a>




 
香味野菜をもっと活用！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/548">・捨てないで！栄養タップリ、余った「パセリ」と「セロリの葉っぱ」活用法</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1820">・夏バテしたときに食べたい！香味野菜を使ったさっぱりレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/829">・パクチニスト必見！ストックしておきたい「きざみパクチーだれ」を作ろう</a>

さわやかな香りとシャキシャキ歯ごたえ！セロリが大活躍するレシピ15選

「食べるラー油」ブームの影響で話題の「食べるドレッシング」。それだけでおかずになったりかけただけで豪華な1品に変えてくれたり、その魅力は色々です。春野菜が続々お店に並ぶ季節、食べ応えのある「食べるドレッシング」でもっと野菜を楽しみませんか？

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<h2>
フードプロセッサーひとつで簡単に作れる♪にんじんまるごとドレッシング</h2>

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にんじんまるごと1本使ったドレッシングです。フードプロセッサーひとつで簡単に作れます。

一口大にカットしたにんじん、玉ねぎと酢、塩、砂糖、オリーブオイルをフードプロセッサーに入れて撹拌します。あとはお好みによって材料の細かさを調整するだけです。

　
（材料） 
にんじん　1本 
玉ねぎ　1/2個 
酢　50cc 
塩　小さじ1と1/2 
砂糖　小さじ2/3 
オリーブオイル　50cc


●『野菜を食べるドレッシング・にんじんドレッシング』 

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野菜がどんどん進む！じゃことカリカリ梅の香ばしいドレッシング</h2>

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焼き上げたちりめんじゃこと白ごまが香ばしいドレッシング。調味料ははちみつ、醤油、穀物酢、サラダ油を用意します。

調味料をよく混ぜ、焼いたちりめんじゃこ、白ごまに細かく刻んだカリカリ梅、みじん切りにした青じそをよく混ぜるだけでＯＫ。レタスだけしかなくてもボリュームのあるサラダに変身します♪


（材料）4人分 
ちりめんじゃこ　50g 
カリカリ梅　小3～5個 
青じそ　3枚 
白ごま　大さじ1 
Ａはちみつ　大さじ3 
Ａ醤油　大さじ3 
Ａ穀物酢　大さじ2 
Ａサラダ油　大さじ2


●『じゃことカリカリ梅の食べるドレッシング』 

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肉、魚にも合う♪野菜たっぷりドレッシング</h2>

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にんじん、トマト、ピーマン、セロリ、玉ねぎ…と野菜がたっぷり入ったドレッシング。にんじんと玉ねぎは蒸すかレンジで温め、他の野菜は2cm角ぐらいにカットします。

あとはすべての野菜と塩レモン、米酢またはりんご酢、お好みのオイルをミキサーかブレンダーでピュレ状にするだけです。冷蔵庫で1週間ぐらい保存できます♪


（材料）作りやすい量 
にんじん　1本（100g） 
トマト　1個（100g） 
ピーマン　1個 
セロリ　30g 
玉ねぎ　1/6個（30g） 
塩レモン　1/4個分 
米酢又はりんご酢　大さじ3 
お好みのオイル　大さじ2


●『野菜を食べよう!ベジ塩レモンドレッシング』 

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メイソンジャーで作る♪亜麻仁油と新玉ねぎのドレッシング</h2>

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美容、健康どちらにもうれしい亜麻仁油。熱に弱く、加熱せずにそのまま摂るのがベストとされているので、ドレッシングで楽しめるのはうれしいですね♪

使う野菜は新玉ねぎとカイワレ、調味料は亜麻仁油と米酢、みりん、日本酒、砂糖、かき醤油という和風ベースの味付けです。


（材料）メイソンジャー1個分 
新玉ねぎ　1個 
Ａ米酢　大さじ3 
Ａみりん　大さじ3 
Ａ日本酒　大さじ3 
Ａ砂糖　大さじ1 
かき醤油　大さじ4 
亜麻仁油（なければサラダ油でも）　大さじ3 
カイワレ　1/2パック


●『亜麻仁油で食べる新玉ドレッシング』 

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香味野菜をはじめ、バラエティーに富んだ材料の“食べるラー油”</h2>

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ドレッシングだけでなく、定番の食べるラー油もお家で簡単に作れるんです♪　身近な香味野菜たっぷり、さらにアーモンドスライスやフライドオニオン、粉チーズ、かつお節など、意外な材料も入っています！

粗みじん切りにした赤パプリカを塩で炒め、ごま油を加えてぐつぐつ煮ます。そこに粗みじん切りにした青唐辛子、長ねぎ、みょうが、にんにく加えて炒め、再度、煮立ったらアーモンドスライス、フライドオニオン、粉チーズ、かつお節を入れてを強火で炒めます。火を止めて味噌、砂糖、みりんを混ぜてひと煮立ちしたら、冷蔵庫で冷やしましょう。


（材料） 
赤パプリカ　1個 
A青唐辛子 ５本(20g) 
A長ねぎ １/２本 
Aみょうが１本 
Aにんにく　２かけ 
ごま油　100cc 
アーモンドスライス　10g 
フライドオニオン　10g 
粉チーズ　5g 
かつお節　1袋（2.5g） 
B味噌　大さじ2 
B砂糖　大さじ1 
Bみりん　大さじ１ 
塩　１つまみ


●『香味野菜の食べるラー油』 

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“食べるドレッシング”は、生野菜はもちろん、茹でたり、焼いたりした野菜にも合います。“食べるラー油”は、ごはんや麺類にのせるのはもちろん、豆腐にのせたり、餃子や春巻きの具に混ぜたりしてもおいしいんです♪

どちらも１つ作っておくだけで、食材の楽しみ方、おいしさの幅が広がります♪作り方は簡単、保存もできるので、これからは冷蔵庫にストックしておきましょう！

 
 

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野菜がもりもり食べられちゃう「食べるドレッシング」を作ろう！

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