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豆類・大豆加工食品の切り方

豆腐や油揚げなどの切り方についてご紹介します。

  • 豆腐のさいの目切り

    豆腐のさいの目切り

    さいの目切りとは、一辺の長さが1cmのサイコロのような立方体にする切り方のことです。豆腐のさいの目切りは、お味噌汁や中華スープに最適です。

    豆腐

  • 油揚げの短冊切り

    油揚げの短冊切り

    油揚げの短冊切りを、横長のものを使ってご紹介します。元々の形が違う場合でも、長さは3~4cm、幅は5mm~1cmに切るとよいでしょう。

    油揚げ

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