クリーミィ ポテトグラタン

材料（4〜5人分）

• じゃがいも
  中4～5個(500g程度)
• 生クリーム
  100ml
• バター
  20g
• 塩
  適量
• 白こしょう
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもを洗い、皮のまま塩茹でにする。（分量外） 皮が破けると水っぽくなってしまうので弱火を保つのがポイン。竹串を刺してがスーッと入れば茹で上がり。

• 2

  じゃがいもが熱いうちに皮をむく。お鍋のお湯を捨て、弱火にかけて水分を飛ばす。火を止め、皮をむいたじゃが芋を鍋に戻し、バターを加えてマッシャーでつぶす。バターが溶けない時は、火をつけて(弱火)バターが溶けたら止める。

• 3

  塩と白こしょうで味付けをする。ここで味をみて、ほんの少しだけ濃いめの味に調える。

• 4

  耐熱容器に移して、フォークで広げ、全体をホロホロの状態にする。 こうすることで生クリームが全体に行きわたり、表面はカリカリに中はクリーミィに仕上がる。

  
• 5

  生クリームを全体に回しかけて、220℃に予熱したオーブンで20分焼く。様子を見ながら加熱時間を調整し、好みの焦げ目に仕上げる。

ポイント

調理時間はじゃがいもを茹でる時間と焼く時間が大部分、実際の調理時間は15分かからないかも。子供から年配の方まで大人気のポテトグラタンです!残ったら電子レンジで温めて、トーストしたパンに挟んで朝ごはんにどうぞ♪

作ってみた！

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