モッツァレラと明太子のだし巻き

【下準備】 だし汁と卵を合わせてときほぐす。 モッツァレラチーズは棒状に切って、明太子はほぐす。

【焼く】 卵焼き器を熱して卵を流し入れ、中弱火で半熟状態になったら 手前側にチーズと明太子を並べ手早く巻いていく。

チーズをあまり端に乗せてしまうと焼いている間に流れ出てくるので注意する。

器に盛り付け、熱いうちに供す。