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    【ほんのり甘いほったらかし黒豆】節約/お節料理

    【ほんのり甘いほったらかし黒豆】節約/お節料理
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    • 投稿日2024/12/29

    • 更新日2024/12/29

    • 調理時間35分(漬け込み時間は除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安300円

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    子供達大好きな黒豆、思う存分食べさせたい！そういう時に作った一品です。 ただほったらかすだけでこんなにカンタンにできちゃうんです。甘さ控えめで作っているので、お酒のお供にもぴったりですよ。

    材料4人分

    • 黒豆
      250g
    • A
      水
      1カップ
    • A
      みりん
      1カップ
    • A
      上白糖
      150g
    • A
      塩
      ひとつまみ
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      重曹
      小さじ1/2
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    甘さは控えめです。お好みで増やしてください。 黒豆の煮る時間によって硬さが変わります。お好みの硬さまで煮込んでください。

    • 1

      鍋に黒豆をいれ、浸る程度の水（分量外を）を加え一晩寝かせる。

    • 2

      1の水を切り、A 水1カップ、みりん1カップ、上白糖150g、塩ひとつまみ、醤油大さじ1、重曹小さじ1/2を加え中火にかける。

    • 3

      沸騰する直前で極弱火にし、落とし蓋をして2時間程度煮込む（吹きこぼれ注意）

    • 4

      煮込み終わったら、そのまま蓋をし一晩寝かせる。

    レシピID

    495220

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    うさまる
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    うさまる

    • 野菜ソムリエ
    • 食育インストラクター

    毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター

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