スイスとブルガリアのハーフのイケメン・カフェオーナーから教わったやつを、徐々に私好みに改良していったもの。スイカは野菜だぜ。スイカには塩だぜ。スイカはサラダになるんだぜ。夏にぴったりのサワヤカ・サラダ。
分量は、レシピなので計量しましたが、まあ、適当です。お好みの分量でちゃかちゃか作ってモリモリ食べてください。 フェタチーズがしょっぱいので、お塩はちょっと控えめに。レモンを絞るとキュっと味が締まります。
きゅうりとスイカは、角切り瓶詰めのフェタチーズ(油漬け)と大体大きさをあわせたさいの目切り(大体1cm角くらい)に刻みます。
ボウルにサニーレタスをちぎって入れ、1のきゅりとスイカ、それから軽く油を切ったフェタチーズとオリーブを放り込みます。
レモン汁を絞って塩こしょうを振って、ふんわりと混ぜ合わせたら、出来上がり。
101400
サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン1つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。