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あゆこ

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発酵調味料を使ったナチュラル料理

あゆこ
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あゆこ

ウェブサイト

http://cucina-di-ayuko.weebly.com/blog
http://instagram.com/Cucina_di_Ayuko
cucina-di-ayuko.weebly.com

プロフィール

心も体もHAPPYになれるナチュラル料理研究家/管理栄養士の谷口あゆこです。

*発酵調味料が大好き
*1児の男の子をもつワーキングママ
*食べること、料理することが大好き


---*---私のレシピで特に使用する調味料はこちら---*---
塩・醤油・みりん・酒・味噌・塩麹・醤油麹・甘酒

*===========*==========*==========*

私自身、発酵調味料を使うようになり、
体質が改善され体調がよくなったとともに、気持ちも安定するようになりました。

今では、家族の健康管理のために
毎日のごはんに発酵調味料を取り入れ、
化学調味料を使わず美味しくて体に優しい料理を作る1児のママです。

発酵調味料を使い、かんたんで継続しやすくシンプルな料理である
ナチュラル料理術を日々発信しています。

ナチュラル料理とは、私が作った造語でこのようなこだわりをもった料理です。

1.人工的に作られた化学調味料は使わず、天然の昆布や干し椎茸、野菜など食材から旨味を引き出すこと

2.未精製の食品を取り入れること

3.発酵食品を取り入れること

4.できる限り、無農薬や減農薬、有機食材を取り入れること

5.料理を作る人も、その料理を食べる人も食べて笑顔に健康になれること

あゆこさんのタイムライン

  1. かぼちゃときのこのキッシュ#塩麹1日前

    レシピがお気に入りされました!

  2. 白砂糖フリー!マスカルポーネのアイスサンド4日前

    レシピがお気に入りされました!

  3. 白砂糖フリー!りんごとカカオのケーキ5日前

    レシピがお気に入りされました!

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  • 写真の技術が高い!

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  • お料理が美味しい!

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  • レシピのアイデアが光ってる!

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    1

  • 簡単なお料理で作りやすい!

    簡単なお料理で作りやすい!

  • レシピが丁寧でわかりやすい!

    レシピが丁寧でわかりやすい!

    1

  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

    盛りつけやスタイリングが素敵!

  • 料理に感想をくれてありがとう!

    料理に感想をくれてありがとう!

  • レシピの数が豊富!

    レシピの数が豊富!

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タイムライン

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