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ごはんが進む!発酵”焼肉たれ”で作る【豚大根】#醤油麹

10
焼肉の
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2018.11.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID368410

あゆこ

発酵調味料を使ったナチュラル料理

ごはんが進む、発酵焼肉たれを作っておけば、お肉と絡めるだけ!

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材料2人分
豚肉(生姜焼き用) 8切
だいこん 6㎝
ひとつまみ
A
醤油麹 大さじ3
A
みりん 大さじ3
A
大さじ3
A
オイスターソース 大さじ1
A
にんにく 一片
A
しょうが 一片
作り方
Point!
豚肉以外にも牛肉でもOKです。これをごはんの上にのせ、どんぶりにするのもオススメです。
  1. ①にんにく、しょうがはすりおろしておく
  2. フライパンに大さじ2の水を入れ、だいこんと豚肉(生姜焼き用)を並べ塩を振り、蓋をしめて弱火で火が通る程度に蒸し煮する
  3. ボウルにA

    醤油麹 大さじ3、みりん 大さじ3、酒 大さじ3、オイスターソース 大さじ1、にんにく 一片、しょうが 一片

    を混ぜ合わせる
  4. 1い2を入れ、全体にからめたら完成
8 22
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