かぼちゃときのこのキッシュ＃塩麹
投稿日2018/11/09
更新日2018/11/09
調理時間10分(焼き時間除く)
パイシートに、混ぜるだけのキッシュ生地と刻んだ野菜を入れて、オーブンで焼くだけの簡単レシピ♪
材料3人分
- パイシート1枚
- A卵M2個
- Aクリームチーズ100g
- A塩麹大さじ1
- A黒コショウ適量
- Aナツメグ・粉適量
- かぼちゃ100g
- たまねぎ1/2個
- しいたけ2枚
作り方
ポイント
かぼちゃとしいたけ以外にも、残っている野菜で作れます。 パプリカやズッキーニなど季節の野菜を入れてオリジナルを作ってみてください。
- 準
①かぼちゃは下茹で(蒸し)しておくとよいですが、小さめに切れば問題ありません。 ②パイシートは作る前に冷蔵庫で解凍しておくと便利です。 ③オーブンは170℃で予熱する。
- 1
フードプロセッサーorミキサーにA 卵M2個、クリームチーズ100g、塩麹大さじ1、黒コショウ適量、ナツメグ・粉適量を入れ、回しておく。 ※ナツメグは入れなくてもよいですが、入れると香りがよくおすすめです。
- 2
パウンド型(お好みの型)にクッキングシートを敷き、冷蔵庫で解凍して柔らかくなったパイシートを型にあわせてのばし、クッキングシートの上に敷く。
- 3
かぼちゃ、たまねぎ、しいたけは1㎝弱の角切りにする。
- 4
2に、1と3を入れ、170℃で45分焼く。
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あゆこ
心も体もHAPPYになれるナチュラル料理研究家/管理栄養士の谷口あゆこです。 ＊発酵調味料が大好き ＊1児の男の子をもつワーキングママ ＊食べること、料理することが大好き ---*---私のレシピで特に使用する調味料はこちら---*--- 塩・醤油・みりん・酒・味噌・塩麹・醤油麹・甘酒 ＊＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＊＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＊＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＊ 私自身、発酵調味料を使うようになり、 体質が改善され体調がよくなったとともに、気持ちも安定するようになりました。 今では、家族の健康管理のために 毎日のごはんに発酵調味料を取り入れ、 化学調味料を使わず美味しくて体に優しい料理を作る1児のママです。 発酵調味料を使い、かんたんで継続しやすくシンプルな料理である ナチュラル料理術を日々発信しています。 ナチュラル料理とは、私が作った造語でこのようなこだわりをもった料理です。 １．人工的に作られた化学調味料は使わず、天然の昆布や干し椎茸、野菜など食材から旨味を引き出すこと ２．未精製の食品を取り入れること ３．発酵食品を取り入れること ４．できる限り、無農薬や減農薬、有機食材を取り入れること ５．料理を作る人も、その料理を食べる人も食べて笑顔に健康になれること