かぼちゃときのこのキッシュ＃塩麹

材料3人分

• パイシート
  1枚
• A
  卵
  M2個
• A
  クリームチーズ
  100g
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  黒コショウ
  適量
• A
  ナツメグ・粉
  適量
• かぼちゃ
  100g
• たまねぎ
  1/2個
• しいたけ
  2枚

作り方

• 下準備
  ①かぼちゃは下茹で(蒸し)しておくとよいですが、小さめに切れば問題ありません。 ②パイシートは作る前に冷蔵庫で解凍しておくと便利です。 ③オーブンは170℃で予熱する。

• 1

  フードプロセッサーorミキサーにA 卵M2個、クリームチーズ100g、塩麹大さじ1、黒コショウ適量、ナツメグ・粉適量を入れ、回しておく。 ※ナツメグは入れなくてもよいですが、入れると香りがよくおすすめです。

• 2

  パウンド型(お好みの型)にクッキングシートを敷き、冷蔵庫で解凍して柔らかくなったパイシートを型にあわせてのばし、クッキングシートの上に敷く。

• 3

  かぼちゃ、たまねぎ、しいたけは1㎝弱の角切りにする。

• 4

  2に、1と3を入れ、170℃で45分焼く。

ポイント

かぼちゃとしいたけ以外にも、残っている野菜で作れます。 パプリカやズッキーニなど季節の野菜を入れてオリジナルを作ってみてください。

作ってみた！

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