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    主菜

    作りおきポークソテー(柿ワイン醤油マリネ)

    • 投稿日2016/08/15

    • 更新日2016/08/15

    • 調理時間10

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    4

    ビタミンCが豊富な柿は手で潰して一緒にドボン★ 後はsimpleにソテー 美味しかったです~のでお勧めします★ 晩ご飯やサラダ、サンドウィッチにも♪

    材料2人分

    • 豚肉
      300g
    • A
      柿(熟した物)
      1個
    • A
      白ワイン(酒)
      大さじ2
    • A
      濃口醤油
      大さじ2弱
    • 塩胡椒
      少々
    • 小麦粉(打ち粉)
      少々
    • オリーブオイル(サラダ油)
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    漬け込む時間はご家庭の都合で調整した下さい。 今回は豚ロース肉を使用してますが、肩ロースやお好きな薄切り肉でもお試しください★ 柿はほっといて勝手に熟していたので手で「ギュっ!」っと潰して入れてます(^-^)

    • 1

      "ポリ袋に豚肉とA 柿(熟した物)1個、白ワイン(酒)大さじ2、濃口醤油大さじ2弱を加え暫く置きます。 (一晩マリネしてました。)"

      工程写真
    • 2

      1を取り出し塩胡椒をし、焼く面に粉を叩いて油を熱したフライパンでソテーします。

      工程写真
    • 3

      2を裏返し蓋をして蒸し焼きにしたら、A 柿(熟した物)1個、白ワイン(酒)大さじ2、濃口醤油大さじ2弱のマリネ液を加え強火で煮絡ませれば出来上がり。

      工程写真
    • 4

      パパのお弁当でした^^

      工程写真
    レシピID

    136855

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    YUKImama

    元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)

    「料理家」という働き方 Artist History