主食

【ヘルシー×腸活】鯖とれんこんの甘辛混ぜおにぎり

Name: 【ヘルシー×腸活】鯖とれんこんの甘辛混ぜおにぎり
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鯖の水煮 190g; えのきだけ 100g; れんこん 80g; 生姜 小さじ1; ごま油 小さじ1; 砂糖 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 合わせ味噌 大さじ1; 白米 300g

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15分

エネルギー164kcal
炭水化物24.5g
脂質3.8g
たんぱく質9.2g
糖質22.6g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。

忙しくても痩せたい方へ！ダイエット中に積極的に摂りたい魚を手軽に摂取できる混ぜご飯です。混ぜご飯としても、おにぎりとしてもどちらでも美味しくいただけます。ぜひ、朝食やお弁当、間食に活用してみてください。

材料6人分（小さめおにぎり6個分）

鯖の水煮
190g
えのきだけ
100g
れんこん
80g
A
生姜
小さじ1(みじん切りまたはすりおろし)
A
ごま油
小さじ1
B
砂糖
大さじ1
B
料理酒
大さじ1
B
醤油
大さじ1
B
合わせ味噌
大さじ1
白米
300g(炊いた状態)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
⚫︎鯖の水煮：水気をしっかりと切っておく。 ⚫︎えのきだけ：石づきを取り除きみじん切りにする。 ⚫︎れんこん：皮はお好みで剥き、みじん切りにする。
1
フライパンにA 生姜小さじ1、ごま油小さじ1を入れて中火で加熱をする。そこに下処理をした鯖の水煮とえのきだけ、れんこんを入れて火が通るまで加熱をする。
2
一度火を切り、B 砂糖大さじ1、料理酒大さじ1、醤油大さじ1、合わせ味噌大さじ1を入れてよく混ぜ合わせたら、よくかき混ぜながら水気が飛ぶまで弱中火で3分程度加熱する。
3
ボウルに白米と②を入れ、よく混ぜ合わせる。