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ブリバーグ

  • 2013.09.27

  • 109936
    ブリバーグ
    ブリバーグ

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    ふっくら焼き上げたブリのハンバーグです♪
    お子様も魚が大好きになるメニュー☆

    材料(2人前)

    160g
    1/2個(100g)
    1個
    大さじ3
    大さじ2
    小さじ1/3
    少々
    大さじ1
    50g
    5枚

    作り方

    1

    ブリは包丁でたたいてみじん切りにする。
    玉ねぎもみじん切りにする。
    卵は溶いておく。
    パン粉に酒大さじ1を入れてふやかしておく。
    大根はおろしておく。
    シソは細切りにする。

    2

    ボウルにブリ、玉ねぎ、卵、酒でふやかしたパン粉を入れてよく練り混ぜる。
    粘りが出てきたら、6等分にして、手でまとめる。

    3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、②を並べる。
    表面に香ばしい焼き色がついたら、酒大さじ1を入れて蓋をし、弱火にする。
    5分ほど蒸し焼きにして、皿に盛り付ける。

    4

    大根おろしと、シソを乗せて、完成!!

    ポイント

    牛乳の代わりに酒を入れて混ぜ込む事で、魚の美味しさを引き出します。

    このレシピのキーワード
    ぶり ヘルシー シニア

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