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アンチエイジングに♪くるみだれ

10

2013.07.15

分類

調理時間: 10分

ID101467

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

クルミはビタミンE・鉄を含み血行促進・老化防止効果があります。晩年まで美肌を保っていた西太后も愛した食材です。
定番の冷しゃぶにかけるポン酢やごまだれに飽きたらお試しください。

ドレッシング ヘルシー おもてなし

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材料(2人分)
くるみ 20g
A(しょうゆ 大さじ2
 酢 大さじ1
 きび砂糖 小さじ1
 だし(なければ水) 大さじ1
 おろししょうが 少々
 おろしにんにく 少々
 お好みで豆板醤) 少々
作り方
Point!
くるみは焦げやすいので、乾煎りの時 注意する。
  1. くるみはフライパンで色づくまで乾煎りし、すり鉢で
    粒がなくなり油がでてくるまでする。
  2. 1にAを加え、なめらかになるまで、かき混ぜる。
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