なつめとクランベリーのシリアルバー

材料（１８×１８㎝型使用　16本分）

• オートミール(えんばく)
  100g
• 蜜なつめ
  5個
• クランベリー(ドライ)
  30g
• カシューナッツ
  30g
• ココナッツオイル
  30g
• A
  はちみつ
  30g
• A
  薄力粉
  大さじ2
• 豆乳
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・ココナッツオイルが固まっていたら、電子レンジ（５００Ｗ）で２０～３０秒ほど 　加熱し液体にもどす。 ・型にオーブンシートを敷いておく。

• 1

  なつめ・クランベリー・カシューナッツは８ｍｍ位の大きさに切る。 ココナッツオイルとＡを混ぜる。

• 2

  ボウルにオートミールを入れ、①と豆乳を順に加え、均一になるよう混ぜ、 型に入れ、平らになるように押すように敷き詰める。 平らになったら、ナイフで１６等分の切り込みを入れる。

  
• 3

  ２を１８０℃のオーブンで１８分焼く。 粗熱がとれたら型からはずし、切り込み通りに切り分け、 オーブンシートを敷いた天板に並べ、再び、１８０℃のオーブンで６分焼く。 焼きあがったら、網の上などで冷ます。

ポイント

・蜜なつめはなつめが砂糖漬けに　なったものです。 ・平らにするとき、上からオーブンシートをのせ、 　押すようにするといい。

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