副菜

ザクッとレタスの簡単サラダ

ザクザク食べるサラダ。レタスのシャキシャキ感とベーコンの相性が抜群です♪

材料2人分

ベーコンの塩分があるので、塩は少し控えめにした方がよいです。ナイフを使うのは面倒だという方はレタスを手で食べやすい大きさにちぎってください。

1
レタスは芯をつけたまま1/6～1/4の大きさに切ったものを２つ作り、洗ってからしっかり水気を切ってお皿に乗せ、塩・こしょうを振り、白ワインビネガーを回しかける。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、５ｍｍ幅くらいに切ったベーコンを少しカリカリになるくらいまで炒める。
3
１に２をかける（油と一緒に。熱いままでOK）。

レシピID

141562

うんのえり（吽野英里)

料理家。ワインエキスパート。大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。