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    主食

    <あっさり>ベーコンとわかめのクリームパスタ

    • 投稿日2017/12/11

    • 更新日2017/12/11

    • 調理時間15

    意外や意外!!わかめとクリームの相性は抜群。牛乳で作るのであっさりと仕上がります。

    材料2人分

    • わかめ(戻したもの)
      30g
    • ベーコン
      60g
    • たまねぎ
      1/2個
    • 牛乳
      200ml
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 塩麹
      小さじ2
    • バター
      20g
    • 塩・こしょう
      各適量
    • スパゲティ
      120g
    • わけぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    クリームパスタはソースの量が少ないとパサついて美味しくなくなるので、ソースは煮詰め過ぎないようにしてください。 塩麹がない場合は、塩または味噌を使って味を調えてください。

    • 1

      フライパンにバターを溶かし、食べやすい大きさに切ったベーコンを炒め、スライスしたたまねぎを加えてさらに炒める。

    • 2

      薄力粉を加えて焦げないように炒め、牛乳・塩麹を加えてとろみがつくまで煮込み、わかめを加える。

    • 3

      表示時間より1分早く茹であげたスパゲティを2に加えて絡め、塩・こしょうで味を調える。

    • 4

      お皿に盛り、わけぎの小口切りを散らす。

    レシピID

    219698

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    うんのえり(吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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