厚揚げとチーズの卵焼き

材料2人分（2人分）

• 卵
  1個
• 厚揚げ
  1/4個
• ピザ用チーズ
  適量
• 塩麹
  小さじ1/2
• ごま油
  適量
• 黒ごま
  適量
• ネギ
  適量

作り方

• 1

  卵をボウルに割り入れ、塩麹を加えしっかりとほぐしておく。

• 2

  卵焼き用のフライパンにごま油をひき、温まったら、卵を流し入れ、ピザ用チーズをパラパラと全体に入れる。

• 3

  厚揚げを入れ、卵焼きの要領で巻き込む(チーズがこげやすいので手早く～)。熱いうちに巻き、黒ごまとネギをふりかける。

ポイント

卵焼きの要領で巻き込むときはチーズがこげやすいので手早く、熱いうちに巻いてください。

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