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ひき肉の赤ワイントマト煮

45

2015.10.05

分類主菜

調理時間: 45分

ID132107

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

ちょっとずつ残っていた赤ワインとひき肉
何か豪華でボリュームあるものにできないかな~と。

タマネギとトマト缶でかさましして
いろいろアレンジも楽しめる様にラグーに♪

ボロネーゼな感じにしあげてみました。

今回はホクホクジャガイモにドーンとかけて。
ほかにもパスタのソース、ごはんに乗せてドリアに
いろいろ楽しめるので作り置き食材にもおすすめです

アイデア料理 合びき肉 ビールに合うおつまみ おもてなし 恋人 ワインに合うおつまみ 時短

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材料6人分
牛豚合い挽き 150g
トマト缶 1缶
たまねぎ 1個
A
赤ワイン 200cc
A
小さじ1
A
ブラックペッパー 小さじ1/2
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
チリパウダー 小さじ1
ローリエ 4枚
唐辛子 4本
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1かけ
茹でたジャガイモ 4個
作り方
Point!
今回はホクホクジャガイモにドーンとかけて。 ほかにもパスタのソース、ごはんに乗せてドリアに いろいろ楽しめるので作り置き食材にもおすすめです
  1. タマネギ、ニンニクはみじん切りにする
  2. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子をいれ火にかけ、香りがたったら、
    ひき肉を炒める
  3. 肉に火が通ったら、タマネギを加え炒める
  4. A

    赤ワイン 200cc、塩 小さじ1、ブラックペッパー 小さじ1/2、醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1、チリパウダー 小さじ1

    、トマト缶を加える
  5. ちぎったローリエの葉を入れる
  6. 水分が少なくなる弱火で煮込む
  7. 茹でたてのジャガイモにかけて彩りにパセリを♪
6 19
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