ひき肉の赤ワイントマト煮

材料6人分

• 牛豚合い挽き
  150g
• トマト缶
  1缶
• たまねぎ
  1個
• A
  赤ワイン
  200ml
• A
  塩
  小さじ1
• A
  ブラックペッパー
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  チリパウダー
  小さじ1
• ローリエ
  4枚
• 唐辛子
  4本
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  1かけ
• ゆでたてのジャガイモ
  4個

作り方

• 1

  たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子をいれて火にかけ、香りがたったら、牛豚合い挽きを炒める。

• 3

  肉に火が通ったら、たまねぎを加えて炒める。

• 4

  A 赤ワイン200ml、塩小さじ1、ブラックペッパー小さじ1/2、醤油大さじ2、砂糖小さじ1、チリパウダー小さじ1、トマト缶を加える。

• 5

  ちぎったローリエの葉を入れる。

• 6

  水分が少なくなるまで弱火で煮込む。

• 7

  ゆでたてのジャガイモにかけて彩りにパセリを♪

ポイント

今回はホクホクジャガイモにドーンとかけて。 ほかにもパスタのソース、ごはんに乗せてドリアに！ いろいろ楽しめるので作り置き食材にもおすすめです。

作ってみた！

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