フレッシュとうもろこしのスープ

Name: フレッシュとうもろこしのスープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 生とうもろこし 1本; 鶏がらスープ 500cc; 酒 20cc; 卵 1個; 長ネギ 5cm; 塩 ひとつまみ

10分

2013.07.23

分類

調理時間： 10分

ID 101567

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

穫れたてとうもろこしをいただいたので、とうもろこしの甘さを活かしたスープを作りました。
とうもろこしを蒸している間に出来ちゃう簡単レシピです。

材料

(4人分)

	生とうもろこし	1本
	鶏がらスープ	500cc
	酒	20cc
	卵	1個
	長ネギ	5cm
	塩	ひとつまみ

作り方

ポイント

生とうもろこしは皮を剥いた途端糖度が落ち始めるので皮を剥いたらすぐに調理に取りかかるのが、甘さを活かすポイントです。
コショウを使わない方が甘味が引き立ちますよ♪

生とうもろこしは皮を剥いたら、包丁で実を削ぎ落とす。
長ネギはみじん切りにする。
鍋にスープ、酒を入れて沸かしたら、とうもろこし、長ネギを加える
塩を加えて調味したら、卵を溶いてかき玉にしたら完成

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