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フレッシュとうもろこしのスープ

  • 2013.07.23

  • 101567
    フレッシュとうもろこしのスープ
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    穫れたてとうもろこしをいただいたので、とうもろこしの甘さを活かしたスープを作りました。
    とうもろこしを蒸している間に出来ちゃう簡単レシピです。

    材料(4人分)

    1本
    500cc
    20cc
    1個
    5cm
    ひとつまみ

    作り方

    1

    生とうもろこしは皮を剥いたら、包丁で実を削ぎ落とす。
    長ネギはみじん切りにする。

    2

    鍋にスープ、酒を入れて沸かしたら、とうもろこし、長ネギを加える

    3

    塩を加えて調味したら、卵を溶いてかき玉にしたら完成

    ポイント

    生とうもろこしは皮を剥いた途端糖度が落ち始めるので皮を剥いたらすぐに調理に取りかかるのが、甘さを活かすポイントです。
    コショウを使わない方が甘味が引き立ちますよ♪

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 汁もの・スープ 時短

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