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フレッシュとうもろこしのスープ

汁物

フレッシュとうもろこしのスープ
  • 投稿日2013/07/23

  • 調理時間10

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6

穫れたてとうもろこしをいただいたので、とうもろこしの甘さを活かしたスープを作りました。 とうもろこしを蒸している間に出来ちゃう簡単レシピです。

材料4人分4人分

  • 生とうもろこし
    1本
  • 鶏がらスープ
    500ml
  • 20ml
  • 1個
  • 長ネギ
    5cm
  • ひとつまみ

作り方

ポイント

生とうもろこしは皮を剥いた途端糖度が落ち始めるので皮を剥いたらすぐに調理に取りかかるのが、甘さを活かすポイントです。コショウを使わない方が甘味が引き立ちますよ♪

  • 1

    生とうもろこしは皮を剥いたら、包丁で実を削ぎ落とす。 長ネギはみじん切りにする。

    工程写真
  • 2

    鍋に鶏がらスープ、酒を入れて沸かしたら、とうもろこし、長ネギを加える。

  • 3

    塩を加えて調味し、卵を溶いてかき玉にしたら完成。

レシピID

101567

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栄養士ほりぐちやすこ
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栄養士ほりぐちやすこ

フリーランス栄養士・料理家・スポーツ栄養& 料理講師・料理教室『Keep Fit Kitchen』主宰 Nadiaでは料理が苦手な方でも作りやすい 料理上手に見えちゃう料理を提案。 美味しく食べて健康になる食生活 食べてカラダも心を強くする食事 離乳食から介護予防まで様々な形で食と料理を お伝えしています。

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