香ばし豆腐団子のみたらし

材料（4人分）

• A
  白玉粉
  80g
• A
  上新粉
  60g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  絹ごし豆腐
  150g
• B
  水
  50ml
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  みりん
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2〜

作り方

• 1

  Ａをよく混ぜダマがなくなったら一口大に丸める。 沸騰した湯で茹でて氷水にさっと入れ、水気をしっかり切っておく。

• 2

  ①を竹串に刺しコンロの火、またはバーナーで焦げ色がつくように炙る。 (持つ部分にホイルを巻くと焦げない)

• 3

  Ｂを鍋に入れ弱火でよく混ぜてとろみがついたら火を止めにかけてできあがり。

ポイント

片栗粉のとろみは調節してください。

作ってみた！

質問