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春菊と豚の香ばしチーズかき揚げ

10

2013.10.22

分類

調理時間: 10分

タラゴン (奥津純子)

ふだんの食材でおもてなし

ほろ苦な春菊を子供も喜ぶおいしさに仕上げました。
チーズを加えて揚げれば香ばしくてさくさく!

野菜のおかず おふくろの味 時短 豚肉薄切り シニア

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材料(4人分)
春菊 180g
豚しゃぶしゃぶ肉 80g
プロセスチーズ 50g
A
薄力粉 100g
50ml
粗塩 ひとつまみ
粗挽き黒胡椒 少々
作り方
Point!
はじめは中火で揚げて両面カリッとしたら、仕上げに強火にしカラッとさせる。
  1. Aをボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
  2. 春菊の柔らかい部分は3cm幅に、茎は1cm幅に切る。
    豚肉は1cm幅に、チーズは小さめの薄切りにする。
  3. にを加えよく混ぜたら、フライパンに1cmほど油を熱し両面カリッと揚げる。
    お好みで塩をふってどうぞ。
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