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しゃきしゃきじゃがいもの中華風なます

10

2013.10.06

分類

調理時間: 10分

タラゴン (奥津純子)

ふだんの食材でおもてなし

なますを食べやすく中華風に仕上げました。
胡麻とごま油がふんわりいいかんじ。
しゃきしゃきじゃがいもの食感が最高です^^

いも類 アイデア料理 ブランチ 酢のもの おふくろの味 時短

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材料(4人分)
じゃがいも 2個
胡麻(白) 大1
A
醤油 大1/2
米酢 小2
白みそ 小2
砂糖 小1
ごま油 小1
作り方
Point!
スライサーがなければ薄切りし千切りしてください。
  1. じゃがいもの皮をむきスライサーなどで千切りにする。
    水にさらし水が濁ったらザルにあげ水気をしっかり切る。
  2. 沸騰した湯にを入れ1分茹でザルにあげる。
    Aをよく混ぜ水気をしっかり切ったじゃがいもを加えあえたらできあがり。
    お好みで柚子皮を添えると薫りアップ!
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