しゃきしゃきじゃがいもの中華風なます

• 10分

材料4人分（4人分）

• じゃがいも
  2個
• 胡麻(白)
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  米酢
  小さじ2
• A
  白みそ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもの皮をむきスライサーなどでせん切りにする。 水にさらし水が濁ったらザルにあげ水気をしっかり切る。

• 2

  沸騰した湯に①を入れて1分ゆで、ザルにあげる。 ボウルにA 醤油大さじ1/2、米酢小さじ2、白みそ小さじ2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜ、そこに水気をしっかり切ったじゃがいもと胡麻(白)を加えて和えたらできあがり。 お好みで柚子皮(分量外)を添えると香りアップ!

ポイント

スライサーがなければ薄切りしせん切りしてください。

作ってみた！

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