レシピサイトNadia
    副菜

    豆腐ステーキ 粒マスタード照焼きで♪

    • 投稿日2013/09/25

    • 更新日2013/09/25

    • 調理時間15

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    348

    レンジで水切りした木綿豆腐をかりっと焼き上げ、マスタードを効かせた照り焼きに。 お弁当にも最適です!

    材料作りやすい分量

    • 木綿豆腐
      1丁
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      適量
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    お好みでハーブをかけてください。

    • 1

      木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、500wで4分加熱する。 1cm幅に切り横半分に切る。 切り口にまんべんなく片栗粉をまぶす。

    • 2

      サラダ油を熱し、かりっと焼く。 A みりん大さじ2、醤油大さじ1、粒マスタード小さじ1を入れ、煮たたせ全体に絡めたらできあがり。

    レシピID

    102486

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

    「料理家」という働き方 Artist History