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    さつまいもと柿のクリチメープルパイ

    • 投稿日2013/09/11

    • 更新日2013/09/11

    • 調理時間30

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    秋は幼稚園のお芋掘りでとってきたさつまいもでいっぱい。 いただきものの柿と一緒に簡単パイにしました。

    材料4人分8個分

    • さつまいも
      300g
    • 1個
    • クリームチーズ
      36g
    • 加塩バター
      10g
    • メープルシロップ
      大さじ1と1/2
    • 冷凍パイシート
      4枚

    作り方

    ポイント

    メープルがなければ砂糖やはちみつでもOK! お好みで量は調節してください。 中味は作りやすい分量で作っています。

    • 1

      さつまいもを1cm角に切り水にさらし、水気をきり、耐熱容器に入れラップをし500wで4分加熱する。

    • 2

      フライパンに加塩バターを熱し、さつまいもを炒める。 1cm角にした柿をとメープルシロップを加え全体を炒めたら火をとめる。 クリームチーズを加え、余熱で溶かし混ぜる。

    • 3

      冷凍パイシートの全体にフォークで穴を開け、横に置き縦に4等分する。 半分にをのせ残りのパイシートをかぶせまわりをフォークで押し止める。 上から牛乳(分量外)を塗り、210度で12分焼いたらできあがり。

    レシピID

    102705

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

    「料理家」という働き方 Artist History