主食
野菜ジュースで作る朝パンケーキ♪
投稿日2013/10/23
更新日2013/10/23
調理時間15分
ホットケーキミックス不使用。 朝ご飯には手軽に野菜を採りたいので、パンケーキの牛乳を野菜ジュースにしました。 オレンジ色がキレイな朝パンケーキ!
材料4人分（4人分）
- 薄力粉200g
- 野菜ジュース(砂糖不使用)150g
- 砂糖40g
- サラダ油20g
- たまご2個
- ベーキングパウダー小さじ2
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
今日の野菜ジュースはにんじんベースの砂糖不使用タイプを使いました。
- 1
薄力粉・ベーキングパウダー・塩を大きめのボウルに入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。 (もちろんふるっても可)
- 2
サラダ油、野菜ジュース(砂糖不使用)を加えゴムベラで混ぜ、溶きたまごも加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、弱火で両面じっくり焼いたらできあがり。 お好みでバターやメープルを添えてどうぞ。
レシピID
110158
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
