ほうぼうときのこの煮付け
25分
キュートな顔だちのほうぼう。 扇型の大きな胸びれは羽のようで、エメラルドグリーンとブルーのコントラストがキレイ。 お刺身やブイヤベースも美味しいけれど、やっぱり煮付けかな♪
作り方
- 1
うろこを丁寧に取り除き、食べやすい切り身のサイズに切る。 表面の皮側に格子状に切り目を入れる。 熱湯をかけて、くさみを取る。
- 2
生姜は薄切りにする。 フライパンにAを入れ煮たってきたら静かにほうぼうを並べる。 そのまわりに生姜を入れ、アルミホイルなどで落としぶたをする。
- 3
弱めの中火で10分煮たらできあがり。
ポイント
彩りとして、残り2分のところでいんげんを加えました。
レシピID：114244
更新日：2014/03/17
投稿日：2014/03/17
