プロ料理家のレシピ数:31,442レシピ

ほうぼうときのこの煮付け

  • 2014.03.17

  • 114244
    ほうぼうときのこの煮付け
    ほうぼうときのこの煮付け

    コメント

    キュートな顔だちのほうぼう。
    扇型の大きな胸びれは羽のようで、エメラルドグリーンとブルーのコントラストがキレイ。
    お刺身やブイヤベースも美味しいけれど、やっぱり煮付けかな♪

    材料(4人分)

    1匹
    100g
    20g
    A
    1cup
    大2
    大2
    大1
    小1

    作り方

    1

    うろこを丁寧に取り除き、食べやすい切り身のサイズに切る。
    表面の皮側に格子状に切り目を入れる。
    熱湯をかけて、くさみを取る。

    2

    生姜は薄切りにする。
    フライパンにAを入れ煮たってきたら静かにほうぼうを並べる。
    そのまわりに生姜を入れ、アルミホイルなどで落としぶたをする。

    3

    弱めの中火で10分煮たらできあがり。

    ポイント

    彩りとして、残り2分のところでいんげんを加えました。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「煮付け」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ