フライパンで簡単♪広島お好み焼き

材料2人分

• キャベツ
  1/4個（約300g）
• もやし
  1/2袋
• 豚バラ薄切り肉
  3枚
• 焼きそば麺
  2玉
• 卵
  2個
• サラダ油
  適量
• かつお節
  適量
• 天かす
  20ｇ
• 塩こしょう
  少量
• A
  薄力粉
  50ｇ
• A
  片栗粉
  10ｇ
• A
  水
  120cc
• B
  お好みソース
  適量
• B
  ガーリックパウダー
  適量
• B
  青海苔
  適量
• B
  刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  キャベツは洗って細切りにする。 豚バラ薄切り肉は半分に切る。 ボウルにA 薄力粉50ｇ、片栗粉10ｇ、水120ccを混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダ油（小さじ1）をひき中火で温め、 A 薄力粉50ｇ、片栗粉10ｇ、水120ccの生地をおたま1杯すくってフライパンに広げ、 かつお節をかける。

• 3

  生地が乾いたらキャベツ、もやし、天かす、 豚バラ薄切り肉の順にのせてA 薄力粉50ｇ、片栗粉10ｇ、水120ccの生地を大さじ1ぐらい回しかけヘラでひっくり返す。

• 4

  ひっくり返したら中火で5分ほど蒸し焼きにする。

• 5

  蒸し焼きにしている間に焼きそば麺の袋に穴を開け、 600w2分レンジで加熱する。（1玉あたり）

• 6

  5分蒸し焼きにしたら、ヘラで上から押さえて水分を出す。

• 7

  ⑥をヘラで取り出しお皿に移しておく。

• 8

  フライパンにサラダ油（小さじ1）をひき焼きそば麺を入れほぐしながら炒め、塩こしょうとお好みソース（適量）を入れ炒める。

• 9

  焼きそば麺を炒めたらドーナツ状に形を調え、 卵を割り入れ黄身をヘラでつついて広げ、 ⑦をのせて卵が固まるまで焼く。

• 10

  卵が固まったらひっくり返してお皿に盛り付け、 B お好みソース適量、ガーリックパウダー適量、青海苔適量、刻みネギ適量をかける。

ポイント

・⑧の工程ではフライパンが汚れていたらペーパーで拭き取って下さいね。

作ってみた！

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