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苺のもちっと☆ひとくちクリーム大福

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2014.03.30

分類

調理時間:

ID114439

安蒜ゆい

N.E.Family 簡単時短ごはんで毎日に彩りを*

小さい苺だったので一口サイズのクリーム大福にしました。

おもてなし 和風スイーツ 電子レンジ 子供

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材料(10〜15個分)
白玉粉 40g
砂糖 15g
水飴 7g
80cc
苺(小さめ) 10〜15個
生クリーム 50〜100cc
砂糖 10g
片栗粉 20g
作り方
Point!
一口サイズの為小さい苺で作るのがオススメです。 もちろん大きな苺でも作れます。
  1. 白玉粉と砂糖を合わせ水を加えてしっかり溶けるまで混ぜる。
    ラップをして電子レンジで600Wで2分加熱。
    半透明になるように加熱時間を調整。
  2. ①をゴムベラで全体を混ぜ、そこに水飴を入れよく混ぜる。
    全体がまとまったら片栗粉をまぶしながら手で作りたい個数分に切りながら丸めていく。
  3. 生クリームに砂糖を入れ泡だて、絞り袋に入れる。
  4. ②を手で丸く広げ真ん中に生クリームを絞り苺を置く。
    求肥の繋ぎ目が下になるように苺を包んでいく。
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