作業時間３分！【さつまいもの甘辛そぼろ】

材料4人分（大人2人＋子供2人分）

• さつまいも
  1本（200g）
• 豚ひき肉
  300g
• 水
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1/2（またはチューブ）

作り方

• 1

  さつまいもは1cm角に角切りにし、5分ほど水にさらす。

  
• 2

  フライパンにさつまいも、豚ひき肉の順に重ね入れ、水を加える。

  
• 3

  ふたをし、中火で8分ほど蒸し焼きにする。さつまいもに竹串が刺さるくらいになったら、ふたを外してA みりん大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、片栗粉小さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1/2（またはチューブ）を加え、中火で1分ほど炒める。

  

ポイント

・さつまいもは1cm角に切り、5分ほど水にさらします。 ・さつまいもの大きさや品種によって加熱時間は前後します。蒸し焼き後、竹串が刺さるくらいを目安に火の通りを確認し、必要に応じて加熱時間を調整してください。

作ってみた！

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