我が家の台湾料理 Yuuka Chenby我が家の台湾料理
プロフィール
関西在住台湾人料理活動家
暖かい南台湾に位置する「高雄市」に生まれ、イギリス留学をきっかけで異国の食文化に興味を持つようになり、ヨーロッパ各国の料理を食べ歩き始めた。Youtubeチャンネル「我が家の台湾料理」で幼い頃から食べた懐かしい、伝統な台湾家庭の味を海外でも再現できる動画を展開している。
台湾家庭料理はシンプルで素朴で、食材の味を十分に味わう事が出来ます。
日本より調味料の種類が多いですが、化学調味料にあまり頼らない作り方がメインです。全般的に味が薄い特徴で、体にも優しいご飯が台湾スタイルでございます。
ウェブサイト
youtube チャンネル「我が家の台湾料理」 https://www.youtube.com/channel/UCBQUVMuX6acGuW2N5cU0r_g instagram https://www.instagram.com/taiwan_cooking
活動・仕事
2018.08 【タカノフーズ】 台湾人に合う納豆のアレンジレシピ開発
2020.08 【台湾観光協会大阪事務所】台湾ビーフン食べたいわん企画、台湾ビーフンレシピ開発
2020.09 【台湾観光協会大阪事務所】樂樂台灣料理企画、レシピ開発
2020.11 【ＪＡ全農とっとり】鳥取の白ネギ、ブロッコリーレシピ動画撮影フードスタイリング、アシスタント