2022/04/04
20分
我が家の台湾料理
オイスターソースのコクとあさりの深いうま味がよく合う!おうちで簡単にできる、中華系酒場のおつまみです。
40分
太めのきしめんは中華炒麺に合いそうので使ってみました!オイスターソースと醤油の香りが楽しめる一品です。
たまに野菜をたくさん食べたいと思った時に作る「やみつきもやしとピーマンの炒め」。オイスターソースとバターのコクと香りが美味しいです!
30分
台湾でよく作られる牡蠣のオムレツ、ぷりぷりの牡蠣にオイスターソースと大量のホワイトペッパーで調味します。ご飯にもお酒にも合うおかずです。
炊飯器で簡単に作れる炊き込みご飯を中華風にアレンジしました!椎茸の旨味と濃厚なオイスターソースがよく合います。
台湾でよく作られる家庭料理「紅燒豆腐」ホンシャオトウフです。豆腐に卵液を絡めて、こんがり焼いた濃いめの味付け。青ネギと合わせてご飯と一緒に召し上がります。
おうちで作れる中華丼!オイスターソースとブラックペッパーで簡単に作れます、一皿で野菜もお肉もとれるのでとてもご飯が進みます。
家でも作れる本格的な中華蒸し魚の作り方。魚の持ち味を生かす料理なので、季節ごと旬の魚で作ってください。薬味たっぷりであっさりと食べれます。
2022/03/08
15分
たまに野菜をたくさん食べたいと思った時に作る「やみつきもやし炒め」。オイスターソースとバターのコクと香りが美味しいです!
2022/02/25
牛乳を入れることで、ふわふわ、コクうまの卵ができます。オイスターソース加えるだけでごはんに合うニラ玉が作れます!
プロフィール
関西在住台湾人料理活動家 暖かい南台湾に位置する「高雄市」に生まれ、イギリス留学をきっかけで異国の食文化に興味を持つようになり、ヨーロッパ各国の料理を食べ歩き始めた。Youtubeチャンネル「我が家...
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