パインパッションフルーツティー【台湾水果茶】
投稿日2019/06/29
更新日2019/06/29
調理時間30分
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台湾でよく飲むフルーツティー（水果茶）の作り方です！水果茶名店の一芳は青茶を使ってますが、今日は紅茶使います、お茶は好みで大丈夫です
材料4人分
- Aパイン1/3個
- Aりんご1/4個
- Bきび砂糖Aの25%
- Cレモン汁1/4個
- Dお湯700ml
- D紅茶 (他のお茶も可能)3パック（合計9g)
- Eオレンジ（サンキスト）2個
- Fパッションフルーツ2個
作り方
ポイント
1/パインとりんごを先に炒めたら、そのままソーダーと割っても美味しいですよ！ 2/パッションフルーツはシワシワになったら、甘く楽しめます！
- 1
A パイン1/3個、りんご1/4個を1x1キューブの大きさに切って、B きび砂糖Aの25%を総重量の25%も測って、弱火のフライパンに入れて炒める、C レモン汁1/4個もパインとりんごに絞る
- 2
15分じっくり炒めたら、色が変わりますので、冷やしておく
- 3
D お湯700ml、紅茶 (他のお茶も可能)3パック（合計9g)を入れて五分置く、その後茶パックを出して冷やす
- 4
E オレンジ（サンキスト）2個 オレンジ1.5個はジュースに絞る、0.5個はスライスにして後で使う
- 5
F パッションフルーツ2個も半分切って、中身を出してオレンジジュースと混ぜる
- 6
好みでパインりんごジャム、オレンジパッションジュースと冷めた紅茶を入れる、スライスしたオレンジとりんごも入れて飾る
- 7
飲むときはアイス入れたカップに移す、果物を食べながら飲めます！
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我が家の台湾料理
関西在住台湾人料理活動家 暖かい南台湾に位置する「高雄市」に生まれ、イギリス留学をきっかけで異国の食文化に興味を持つようになり、ヨーロッパ各国の料理を食べ歩き始めた。Youtubeチャンネル「我が家の台湾料理」で幼い頃から食べた懐かしい、伝統な台湾家庭の味を海外でも再現できる動画を展開している。 台湾家庭料理はシンプルで素朴で、食材の味を十分に味わう事が出来ます。 日本より調味料の種類が多いですが、化学調味料にあまり頼らない作り方がメインです。全般的に味が薄い特徴で、体にも優しいご飯が台湾スタイルでございます。