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パインパッションフルーツティー【台湾水果茶】

飲み物

パインパッションフルーツティー【台湾水果茶】
  • 投稿日2019/06/29

  • 調理時間30

台湾でよく飲むフルーツティー(水果茶)の作り方です!水果茶名店の一芳は青茶を使ってますが、今日は紅茶使います、お茶は好みで大丈夫です

材料4人分

  • A
    パイン
    1/3個
  • A
    りんご
    1/4個
  • B
    きび砂糖
    Aの25%
  • C
    レモン汁
    1/4個
  • D
    お湯
    700ml
  • D
    紅茶 (他のお茶も可能)
    3パック(合計9g)
  • E
    オレンジ(サンキスト)
    2個
  • F
    パッションフルーツ
    2個

作り方

ポイント

1/パインとりんごを先に炒めたら、そのままソーダーと割っても美味しいですよ! 2/パッションフルーツはシワシワになったら、甘く楽しめます!

  • 1

    A パイン1/3個、りんご1/4個を1x1キューブの大きさに切って、B きび砂糖Aの25%を総重量の25%も測って、弱火のフライパンに入れて炒める、C レモン汁1/4個もパインとりんごに絞る

    工程写真
  • 2

    15分じっくり炒めたら、色が変わりますので、冷やしておく

    工程写真
  • 3

    D お湯700ml、紅茶 (他のお茶も可能)3パック(合計9g)を入れて五分置く、その後茶パックを出して冷やす

    工程写真
  • 4

    E オレンジ(サンキスト)2個 オレンジ1.5個はジュースに絞る、0.5個はスライスにして後で使う

    工程写真
  • 5

    F パッションフルーツ2個も半分切って、中身を出してオレンジジュースと混ぜる

    工程写真
  • 6

    好みでパインりんごジャム、オレンジパッションジュースと冷めた紅茶を入れる、スライスしたオレンジとりんごも入れて飾る

    工程写真
  • 7

    飲むときはアイス入れたカップに移す、果物を食べながら飲めます!

    工程写真
レシピID

377506

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我が家の台湾料理

関西在住台湾人料理活動家 暖かい南台湾に位置する「高雄市」に生まれ、イギリス留学をきっかけで異国の食文化に興味を持つようになり、ヨーロッパ各国の料理を食べ歩き始めた。Youtubeチャンネル「我が家の台湾料理」で幼い頃から食べた懐かしい、伝統な台湾家庭の味を海外でも再現できる動画を展開している。 台湾家庭料理はシンプルで素朴で、食材の味を十分に味わう事が出来ます。 日本より調味料の種類が多いですが、化学調味料にあまり頼らない作り方がメインです。全般的に味が薄い特徴で、体にも優しいご飯が台湾スタイルでございます。

「料理家」という働き方 Artist History