香ばしい〜台湾もやしとピーマンの炒め

材料2人分

• もやし
  1袋(250g)
• ピーマン
  小2個
• サラダ油
  小さじ2
• おろしにんにく
  1片分(チューブでも代用可)
• A
  李錦記　オイスターソース
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  粗びき黒こしょう
  適量
• A
  水
  大さじ1
• バター
  5g

作り方

• 下準備
  A 李錦記　オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、粗びき黒こしょう適量、水大さじ1を合わせておく。 もやしは水に浸し、ひげ根を取る。 ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、細切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油を引いておろしにんにくを入れ、香りが出るまで中火で炒める。

  
• 2

  ピーマンを加えて20秒ほど炒める。

  
• 3

  さらにもやしを加え、全体がしんなりするまで炒める。

  
• 4

  合わせたA 李錦記　オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、粗びき黒こしょう適量、水大さじ1を回し入れ、さっと炒める。

  
• 5

  弱火に落としてバターを入れ、絡めるように混ぜる。

  

ポイント

油を引いてにんにくを炒めてから野菜を入れると、台湾らしい香ばしい野菜炒めができます！ 味の濃さは醤油で加減してください。 おろしにんにくはチューブでも代用可能です。 #李錦記タイアップ

作ってみた！

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