主食
ハワイの【アヒポキ】スパイシーマヨツナポキ丼
投稿日2021/02/23
更新日2021/02/23
調理時間15分
ハワイで「アヒ」はまぐろと言い、「ポキ」は魚を小さく切るという意味です🌴ハワイでいろんな味付けと魚があって、その中で一番好きな「スパイシーマヨアヒポキ」を作りました。キッチンをのぞいたらシラチャーソースが置いてたので、それで作ったら現地の味になりました！アボカド混ぜても美味しいです🥑
材料2人分
- A刺身用マグロ (柵)160g
- B玉ねぎ1/6
- C万能ねぎ1本
- D醤油大さじ1
- Dごま油大さじ0.5
- Eシラチャーソース大さじ1~2
- Eマヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
玉ねぎは水につけたら辛味を抑えます、シラチャーソースは普通のスーパーでも見つけやすいです！
- 準
C 万能ねぎ1本は小口切りにして、B 玉ねぎ1/6も細かく切って水につけておく
- 1
A 刺身用マグロ (柵)160gは2cmの角切りにする
- 2
切ったまぐろをボウルに移して、D 醤油大さじ1、ごま油大さじ0.5を加えて5分くらい冷蔵庫で冷やす
- 3
待ってるうちにスパイシーマヨを作る、E シラチャーソース大さじ1~2、マヨネーズ大さじ2を混ぜる。辛いの好きならシラチャーソース大さじ2で美味しい辛さです。
- 4
玉ねぎを取り出し、水気を絞って、全部の材料を入れて軽く混ぜ合わせる
- 5
温かいごはんを盛り、スパイシーアヒを載せて、七味を少し振ったら出来上がり！
レシピID
407617
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我が家の台湾料理
関西在住台湾人料理活動家 暖かい南台湾に位置する「高雄市」に生まれ、イギリス留学をきっかけで異国の食文化に興味を持つようになり、ヨーロッパ各国の料理を食べ歩き始めた。Youtubeチャンネル「我が家の台湾料理」で幼い頃から食べた懐かしい、伝統な台湾家庭の味を海外でも再現できる動画を展開している。 台湾家庭料理はシンプルで素朴で、食材の味を十分に味わう事が出来ます。 日本より調味料の種類が多いですが、化学調味料にあまり頼らない作り方がメインです。全般的に味が薄い特徴で、体にも優しいご飯が台湾スタイルでございます。
