ふわとろトマトと卵の炒め|台湾家庭料理

10

2020.08.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID 396765

我が家の台湾料理

我が家の台湾料理 Yuuka Chen

台湾の定番家庭料理です、今回はお母さんの作り方を公開しました!

    材料2人分
    A
    トマト 1個
    B
    卵   3個
    C
    ねぎ  少し
    D
    ケチャップ  大さじ1
    E
    オイスターソース  大さじ1
    作り方
    Point!
    ・スピード感が大事!
    ・トマトの水分が多い場合は加熱の時間少し伸ばしたら良い
    ・卵は混ぜすぎ、加熱すぎるとふわふわにならないので気をつけてください!
    1. ボウルにB

      卵   3個

      を割って、箸でよく混ぜる。卵液はフライパンに入れて10秒カウントダウンしてからゆっくり混ぜる。半熟状態まで炒めたら卵を取り出す。
    2. A

      トマト 1個

      のヘタを除いて、皮つきで8等分に切る。同じフライパンに少し油入れてから、C

      ねぎ  少し

      を中火で香りが出るまで炒める。そのあとA

      トマト 1個

      も加える。
    3. トマトの水分が少し飛んだら、D

      ケチャップ  大さじ1

      E

      オイスターソース  大さじ1

      も入れる。
    4. 全体的に混ぜで味を染み込ませる、約30秒中火で沸かす
    5. 卵も入れて、強火でかき混ぜたら出来上がり!
    3 122
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