【ふわふわ卵とアスパラウインナーのケチャップ炒め】
投稿日2023/02/22
更新日2023/02/22
調理時間10分
こんがり焼いたアスパラとウインナーのうま味がたっぷりなケチャップ炒めです。 ご飯のおかずやおつまみ、パンとの相性もバッチリ♪ ふわふわな卵がおいしくて、お口が幸せになるレシピになっています。 ぜひ試してみてください🍳
材料2人分
- 卵2コ
- アスパラガス3本
- ウインナー3本
- マヨネーズ大さじ1/2
- サラダ油適量
- 黒こしょう適宜
- Aトマトケチャップ大さじ2
- A中濃ソース、粒マスタード各小さじ1
作り方
ポイント
アスパラは太さにより加熱時間を調整してください。 くっつきやすいフライパンなら油を多めに入れると〇 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
アスパラガスは固い根本を1cm程切り落とし、根本3cm程の皮をむき6㎝長さの斜め切りに。 ウインナーは斜め薄切りに。 卵はマヨネーズと一緒にボウルに入れ溶いておく。 A トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース、粒マスタード各小さじ1は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を大さじ1/2ひきやや強火で熱し、溶き卵を流しいれる。 大きく混ぜなら半熟程度に火を入れ取り出す。
- 2
フライパンの汚れを拭き、サラダ油小さじ1を足し、中火でアスパラを混ぜながら3～4分炒め、ウインナーを加え、もう1～2分炒める。
- 3
1の卵とA トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース、粒マスタード各小さじ1を加え、卵を大きめに崩しながら混ぜる。
- 4
器に盛り付け、お好みで黒こしょうをかける。
455100
質問
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「アスパラガス」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
今日のおうちごはん！
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー