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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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トマトと卵の中華炒め

15
炒めものの
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2017.06.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID170265

角田 佳子

フードコーディネーター、フードスタイリスト、料理家

トマトをたくさん食べるのに、ぴったりなレシピです。この時期にもあっさり食べられます。

炒めもの 中華炒め トマト
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材料2人分
トマト大 1個
2個
ニラ 1/4束
サラダ油 適量
ごま油 少々
にんにく(みじん切り) 1/2片分
生姜(みじん切り) 小さじ1
白ねぎ(みじん切り) 大さじ1
A
鶏がらスープの素 1つまみ
A
オイスターソース 小さじ1
A
薄口しょうゆ 小さじ1/2
A
塩こしょう 少々
A
ラー油 少々
マヨネーズ 小さじ1
水溶き片栗粉 小さじ1
作り方
Point!
トマトは炒めすぎないようにしましょう。
  1. 卵にマヨネーズ、塩こしょうを加え混ぜておく。トマト大は大きめの角切り。ニラは2cmくらいの長さに切る。
  2. フライパンにサラダ油を多めに入れ熱し、卵をざっと(少し固まる程度に)炒めて、取り出しておく。
  3. フライパンにごま油とサラダ油少々を入れ、にんにく・生姜・白ねぎを加え弱火で炒める。
  4. 香りが出たら、トマト角切りをさっと炒め、A

    鶏がらスープの素 1つまみ、オイスターソース 小さじ1、薄口しょうゆ 小さじ1/2、塩こしょう 少々、ラー油 少々

    を加え炒め合わせる。水溶き片栗粉でとじる。
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