バターでコク旨♪ふわとろ【トマトと卵の中華炒め】

材料（2~3人分）

• トマト
  2個(300g)
• 卵
  3個
• 塩こしょう
  適量
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  バター
  10g

作り方

• 1

  トマトは1口大に切る。

  
• 2

  フライパンに油小さじ2(分量外)を中火で熱し､トマトを端でさっと炒め､空いている方に溶いた卵を加え焼く。

  
• 3

  卵の方は箸を回しながら混ぜ半熟になったらヘラで全体に混ぜる。

  
• 4

  弱火又は火を消しA オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、バター10gを加えさっと炒め合わせ､塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

★卵とトマトをフライパンで同時に炒めるのが難しい場合は、まず半熟卵を作り一旦取り出して、トマトを炒めてから半熟卵を戻し入れて味付けすると良いです◎ ★お好みで黒胡椒をふると美味しいです♪

作ってみた！

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