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    副菜

    5分で作れる【コク深!トマトと卵の中華炒め】

    • 投稿日2021/12/17

    • 更新日2021/12/17

    • 調理時間5

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    夏っぽいメニューですが、年中食べたいトマたま炒め。 トマトは火を入れるとコクが増すんですがバターで焼いてオイスターソースを加えると!最強コク深な炒めものになりました✨とっても美味しいです♪ とろ〜り卵がからんでスルスルッと食べられます。1人で完食しちゃうかも⁉︎おつまみやあと1品にピッタリですが何気にご飯も合いますよ(^.^)

    材料2人分

    • トマト
      中1個
    • 2個
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • バター(有塩)
      10g
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      砂糖
      ふたつまみ
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    •バターはマーガリンで代用OKです。 •トマトはあまり動かずにじっくり焼いてください。

    • 1

      トマトは8等分のくし切りにする。卵はボウルに割りほぐし、鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにバター(有塩)を熱し①のトマトを並べて中火で焼く。火が通り柔らかくなってきたらA オイスターソース小さじ1、砂糖ふたつまみを加えて木べらなどでやさしく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      トマトをフライパンの端によせ、空いたスペースにごま油ををひき、①の卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜる。半熟状になったら木べらでトマトとやさしく混ぜ合わせ火からおろす。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、好みで小ねぎを散らす。

      工程写真
    レシピID

    427942

    質問

    作ってみた!

    • 384008
      384008

      2022/09/20 15:47

      キクラゲもいれて作ってみました。バターが効いてて、すごくおいしかったです!彼にもすごく褒めてもらえました🥰
    • miochael
      miochael

      2022/04/12 19:03

      こういったトマトと卵のレシピはたくさんありますが今まで作った中で一番美味しくできました。 バターの風味とオイスターソースがトマトによく合っていました。リピート確定です。

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    ちおり
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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超(2023年2月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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