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5分で作れる【コク深!トマトと卵の中華炒め】

副菜

5分で作れる【コク深!トマトと卵の中華炒め】
  • 投稿日2021/12/17

  • 調理時間5

夏っぽいメニューですが、年中食べたいトマたま炒め。 トマトは火を入れるとコクが増すんですがバターで焼いてオイスターソースを加えると!最強コク深な炒めものになりました✨とっても美味しいです♪ とろ〜り卵がからんでスルスルッと食べられます。1人で完食しちゃうかも⁉︎おつまみやあと1品にピッタリですが何気にご飯も合いますよ(^.^)

材料2人分

  • トマト
    中1個
  • 2個
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • バター(有塩)
    10g
  • A
    オイスターソース
    小さじ1
  • A
    砂糖
    ふたつまみ
  • ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

•バターはマーガリンで代用OKです。 •トマトはあまり動かずにじっくり焼いてください。

  • 1

    トマトは8等分のくし切りにする。卵はボウルに割りほぐし、鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    フライパンにバター(有塩)を熱し①のトマトを並べて中火で焼く。火が通り柔らかくなってきたらA オイスターソース小さじ1、砂糖ふたつまみを加えて木べらなどでやさしく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    トマトをフライパンの端によせ、空いたスペースにごま油ををひき、①の卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜる。半熟状になったら木べらでトマトとやさしく混ぜ合わせ火からおろす。

    工程写真
  • 4

    器に盛り、好みで小ねぎを散らす。

    工程写真
レシピID

427942

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram...

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