トマトの旨味が引き立つ♪『ふわたまトマト炒め』

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2021.07.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID 416660

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

味付けシンプル♪トマトの旨味がぎゅっと詰まった副菜です☆
トマトは油との相性がとてもいいので、ごま油で軽く炒めることでおいしさがアップ↑

    材料

    2人分
    トマト 1玉
    3個
    ごま油 大さじ1/2
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    塩胡椒 適量
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    トマトをサッと炒めるのがポイントです。
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    1. トマトはヘタを落とし、8等分のくし切りにして、さらに横半分の小さめの一口大に切る。
      卵は溶いておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、トマトを加え30秒ほど炒める。
    3. フライパンの端にトマトを寄せ、空いたスペースに溶き卵を加え、菜箸でかきまぜる。
    4. 卵がほどよい半熟のうちに火を止め、余熱を利用しながら全体と合わせる。
      鶏がらスープの素、塩胡椒を加え味付けし、白ごまをふる。
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