トマトの旨味が引き立つ♪『ふわたまトマト炒め』

材料2人分

• トマト
  1玉
• 卵
  3個
• ごま油
  大さじ1/2
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 塩胡椒
  適量
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  トマトはヘタを落とし、8等分のくし切りにして、さらに横半分の小さめの一口大に切る。 卵は溶いておく。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、トマトを加え30秒ほど炒める。

  
• 3

  フライパンの端にトマトを寄せ、空いたスペースに溶き卵を加え、菜箸でかきまぜる。

  
• 4

  卵がほどよい半熟のうちに火を止め、余熱を利用しながら全体と合わせる。 鶏がらスープの素、塩胡椒を加え味付けし、白ごまをふる。

  

ポイント

トマトをサッと炒めるのがポイントです。

作ってみた！

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