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濃厚ミルク鍋

主食

濃厚ミルク鍋
  • 投稿日2020/03/08

  • 調理時間15

栄養たっぷりで美肌にもいい簡単に作れるミルク鍋です。

材料1人分

  • A
    玉ねぎ
    1/4
  • B
    1カップ
  • B
    牛乳
    1.5カップ
  • C
    クリーム
    0.5カップ
  • C
    鶏ガラの素
    小さじ2
  • D
    好みの野菜、きのこなど
    適量
  • D
    豆腐
    適量
  • D
    好みのお肉(牛肉、鶏肉など)
    適量

作り方

ポイント

牛乳はあまり沸騰させないように弱火で加熱する。鶏ガラの素は塩で代用可能。

  • 1

    薄切りをしたA 玉ねぎ1/4をフライパンで、少しオリーブオイル入れて、アメ色まで炒める

    工程写真
  • 2

    玉ねぎを一人鍋に移して、B 水1カップ、牛乳1.5カップを入れる

    工程写真
  • 3

    C クリーム0.5カップ、鶏ガラの素小さじ2も入れたら、弱火で沸騰するまで加熱する

    工程写真
  • 4

    D 好みの野菜、きのこなど適量、豆腐適量、好みのお肉(牛肉、鶏肉など)適量を入れて、弱火で加熱したら完成!春菊など火が通しやすい食材は後に入れる

    工程写真
レシピID

387399

「玉ねぎ」の基礎

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我が家の台湾料理
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我が家の台湾料理

関西在住台湾人料理活動家 暖かい南台湾に位置する「高雄市」に生まれ、イギリス留学をきっかけで異国の食文化に興味を持つようになり、ヨーロッパ各国の料理を食べ歩き始めた。Youtubeチャンネル「我が家の台湾料理」で幼い頃から食べた懐かしい、伝統な台湾家庭の味を海外でも再現できる動画を展開している。 台湾家庭料理はシンプルで素朴で、食材の味を十分に味わう事が出来ます。 日本より調味料の種類が多いですが、化学調味料にあまり頼らない作り方がメインです。全般的に味が薄い特徴で、体にも優しいご飯が台湾スタイルでございます。

「料理家」という働き方 Artist History